科技助力四川美食盛典 海尔博观冰箱恒温守护食材源鲜

1月5日，由四川省工商联合会、四川日报报业集团指导，封面新闻、华西都市报、成都范儿、四川美食搜索、四川美食内参主办，四川省美食家协会支持，海尔冰箱为指定品牌的“风味中国•醉美四川”2022首届C183四川美食盛典在成都万达瑞华酒店举行。活动旨在擦亮“川派餐饮”金字招牌、发掘“县域美食”特色品牌、点亮“乡村振兴”产业王牌，同时为2023年餐饮行业吹响全面回暖的号角，诸多川派餐饮企业家、川菜大师、协会负责人出席盛典，共襄盛举。

文化分享、国风美食主题秀、美食美酒品鉴，一场川菜盛宴开启2023川派餐饮发展

川菜是中国最有影响力的地方菜之一，具有深厚的文化底蕴和广泛的消费人群。“百菜百味、一菜一格”每个川味美食背后都蕴含着独特的历史典故或文化传说，赋予了四川餐饮绚丽多彩的文化内涵。盛典现场，四川省美食家协会会长麦建玲表示四川183个区县由于地域、资源、历史、民族、文化、习俗、技法、味型等不同，各地美食形成风格迥异的餐饮文化，但随着人员往来和文化交流，风味独特的地方佳肴不断相互借鉴和吸收，共同构成争奇斗艳、交相辉映的“川派餐饮百花园”。川菜大师、成都唯一米其林二星餐厅——玉芝兰主理人兰桂均分享川菜如何表达中国风味；让更多食客在辛辣的味觉刺激之外对川菜有更多的体验；“选用好的食材，把食物本真留着来烹调，讲述食物和人之间的共生关系，这是烹调的最高境界”。

活动现场，国风美食主题秀、美食美酒品鉴等精彩环节共鉴2023川派餐饮发展，来自四川各地的十家知名餐饮品牌的厨师大显身手，禅悦素食的“岷山晴雪”、马路边边串串香的“麻辣嫩牛肉”等、漾亚•雍雅合鲜的“葱椒黄金笋壳鱼”、周丹丹原味烧烤的“文武火安格斯牛肉”、松云泽的“雪花鸡淖”、芳香景的“八宝葫芦鸭”、五里关火锅的“抿嘴耙鸡脚”等、翠玲珑CUI的“奶汤烩鱼云”、Silverpot银锅现代川菜的“红烧羊肉”、包馔夜包子的“川味麻辣小笼包”等，美食佳肴共鉴川味。

海尔博观冰箱科技助力四川美食盛典

以科技储鲜，留驻食材源鲜风味，助力川派餐饮发展。活动现场，海尔博观冰箱带来食材储鲜科技的新体验。其创新底置恒温保鲜科技，使冷冻温差、风感趋近于0，防止食材营养水分流失。

特设变温空间，零下20摄氏度至5摄氏度宽幅变温，能储存冰沙、海鲜等多类食材，全面覆盖冷藏、软冷冻、冷冻，让食材时刻处在原鲜状态。底置平行流制冷系统，冷冻室储存达到冷风不直吹，让食材“冻而不干”，鲜而不柴。

从原产地到餐桌，海尔博观冰箱以科技力量恒温守护源鲜，助力培育川派餐饮“天府名菜”，探享一城一味，给用户带来成套高端饮食体验。