再熬2周，四大生肖富贵满堂彩，工作有好运，好事成双
导读大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大......
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
黄豆芽炒粉条
食材：黄豆芽、粉条、五花肉、大蒜、香葱、盐、生姜、红菜椒、酱油、香葱
做法：
1、准备一把正宗的红薯粉条用80度以上的热水浸泡半个小时。
2、准备一小块五花肉先切成片，然后再切成丝备用。
3、生姜切成丝再切小段，大蒜切片，香葱切成葱花，红菜椒切成小块备用。
4、准备适量的黄豆芽洗净控干水分，泡好的红薯粉条捞出控一下水分备用。
5、锅烧热加入油，把肉丝放入锅中炒香，煸出一点猪肉，然后再加入葱姜蒜，炒出香味后加入黄豆芽，开大火快速翻炒，黄豆芽炒至变软变生后加入红薯粉条和红菜椒。
6、下面调味加入盐、酱油、小葱快速翻拌均匀，翻炒至上色，炒出香味后就可以出锅了，简单快速又下饭。
韭菜炒豆皮
材料：豆皮、韭菜、大蒜、大葱、红辣椒、生抽、蚝油、胡椒粉、水淀粉、食盐
做法：
1.豆皮一张切成细丝，韭菜一把摘洗干净切长段，再准备蒜片、葱花、红辣椒备用。
2.烧一锅开水把豆皮焯水30秒，捞出后用凉水冲一下防止粘连。
3.炒锅加入少许植物油，油热下入葱蒜、红辣椒爆香，下入豆皮翻炒片刻，再加入蚝油、生抽划开炒散，淋入少许清水转小火慢煨1分钟。
4.接着加入韭菜段，翻炒10秒即可断生，出锅前加入食盐、胡椒粉调味，翻炒化开即可出锅。
肉丝青椒炒鸡蛋
肉丝青椒炒鸡蛋需要的食材：瘦肉1块，鸡蛋2个，青椒（也叫柿子椒）2个，葱姜，酱油，淀粉，植物油，料酒，盐
详细做法：
1，食材准备好，青椒洗净；
2，青椒去籽去蒂，切成丝，鸡蛋磕入碗里，用筷子打散；
3，瘦肉切成丝，放入葱姜和料酒、酱油拌匀，再放淀粉拌匀，静置3分钟，肉嫩入味好吃；
4，锅里加植物油烧热，倒入蛋液，开大火，用筷子边炒边搅拌，煎成稍碎点的鸡蛋块，铲出待用；
5，利用锅里的余油炒香肉丝，炒到变色后铲出；
6，锅里少放点植物油，烧热后倒入青椒，大火煸炒至青椒熟透打蔫，倒入鸡蛋和肉丝加入适量盐调味，大火炒匀，加点酱油调色，翻炒几下，关火出锅。
辣椒炒豆泡
1、先做一些准备工作，把豆泡对半切开，青红椒适量，喜欢吃辣得多放一些，大蒜适量。
2、起锅烧油，油热放入蒜末爆香，接着加入1勺蚝油，2勺生抽，1碗开水，大火煮开。
3、水开放入豆泡，盖上锅盖，焖煮2分钟左右，接着放青红椒，半勺白糖提鲜。
4、等一分钟以后，再淋入适量的水淀粉，煮至汤汁黏稠，大火收汁，即可出锅。
糖醋脆皮鱼
用料：草鱼1条、面粉200克、番茄酱1勺、葱、姜、胡椒粉、盐、料酒、生抽、淀粉15克、糖100克、醋50克
做法：
1、糖、醋、清水按2：1：2的比例，调成汁，面粉、淀粉加水调成糊
2、将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，在鱼鳃下1厘米处切一刀，在鱼尾部再切一刀
3、鳃下的切口处，有一个白点，就是鱼和腥线的头，捏住腥线的头，轻拍鱼身，很容易就把腥线抽出来了
4、在鱼的两面隔2.5厘米打成牡丹花刀，切法是先立切1厘米深，再平切2厘米，切好的鱼放入生抽、盐、料酒、胡椒粉腌入味
5、淀粉、面粉调成的糊、均匀抹在腌好的鱼上，油烧至七成热，，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸
6、再用勺舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内，鱼下锅炸熟，取出，待油热至八成时，将鱼复炸至用勺舀油淋在鱼身上，炸至酥脆，出锅装盘
7、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加入番茄酱，加少许湿淀粉将汁收浓，起锅浇在鱼身上即可。
青椒牛柳
材料：牛肉、青椒、蒜瓣、老姜、生抽、生粉、料酒、盐、风味豆鼓酱
做法：
1、牛肉切长条，放白糖，少许生粉，生抽，料酒，一汤匙清水拌匀，腌制一会。姜蒜葱切末。
2、调汁：部分姜蒜葱末、风味豆鼓酱、盐、生粉、料酒、生抽。
3、青椒剪去蒂，再剪开去籽，处理好所有的青椒洗净沥干水。
4、往腌制好的牛肉里加一汤匙油，准备开始炒。锅中放少许油，爆香剩下的姜蒜葱末。放青椒煎，至青椒表面起焦，取出，煎青椒的汤汁留在锅中。往窝里放入调好的汁，汤汁煮开，下牛肉，用筷子滑动下，大火再次煮开。下青椒，大火拌炒10-20秒，收汁即可。
炒合菜
【主料】绿豆芽1把，韭菜1把，圆白菜少半个，绿豆粉丝1小捆，胡萝卜1根
【调料】油15克，盐1克，酱油15克，蚝油15克
【制作】
1. 食材洗净，粉丝用凉水泡软后捞出沥水；
2. 韭菜切寸段，圆白菜和胡萝卜切细丝；
3. 热锅温油，胡萝卜炒半分钟变软，再倒绿豆芽、撒盐，翻炒1分钟；
4. 粉丝入锅，翻炒吸汁；
5. 倒酱油上色；
6. 圆白菜、韭菜入锅，倒蚝油，翻拌均匀。
凉拌粉丝紫椰菜
原料：紫椰菜、干粉丝、黄瓜、胡萝卜
做法：
1、干粉丝用滚水浸泡10分钟左右至软;紫椰菜、黄瓜、胡萝卜洗净切丝。
2、将所有材料倒入一大碗中 用盐、白糖、香醋、蘑菇精、麻油调味 拌匀即可。
蚕豆炒韭菜
材料：水发蚕豆、韭菜、生姜末、糖、盐、料酒、葱蒜末、香油、水。
1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。
2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。
3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。
4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。
蒜蓉西蓝花
食材：西蓝花、黑木耳、大蒜、盐、蚝油、糖、干辣椒、香油
1、西蓝花掰成小朵后，用盐水浸泡20分钟以上，仔细冲洗干净。
2、石舂中加入2瓣大蒜，1小把干辣椒，半勺糖，适量的盐捣碎。
3、锅中加入适量的水，加入1勺盐，半勺油，烧开后将西蓝花倒入焯水1分钟。
4、石舂中加入1勺蚝油，半勺香油，加入2勺水，拌匀后备用。
5、泡发的黑木耳也一同焯水煮熟，和西蓝花一起压入小碗中，倒扣入盘子。
6、将石舂中的料汁加入盘中，拌匀即可。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
