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导读油爆虾1、将虾清洗干净，有条件的话 剪去虾须、虾脚，虾头部分；2、起锅烧油，油温250°C放入虾炸至成熟定型捞出；锅内少许油，倒入姜片、葱白煸香；加入蚝油、......
油爆虾
1、将虾清洗干净，有条件的话 剪去虾须、虾脚，虾头部分；
2、起锅烧油，油温250°C放入虾炸至成熟定型捞出；锅内少许油，倒入姜片、葱白煸香；加入蚝油、红烧酱油，鲜酱油、糖、白醋、白胡椒、料酒汤汁浓稠后；加入炸好的虾，小火翻拌均匀，出锅前淋入少许香醋，翻炒装盘即可
剁椒荷包蛋
调料汁：碗中放白糖适量、生抽3勺、蚝油2勺、白胡椒粉适量搅匀；
1.油热中小火将鸡蛋煎成荷包蛋，再盛出切小块备用；
2.把煎荷包蛋的油再次烧热放剁椒、蒜末、葱花爆香，放入香菇翻炒至香菇熟透；
3.放入荷包蛋翻炒均匀后，再倒入料汁翻炒半分钟左右，最后放入葱段炒至变软即可
酸萝卜炒牛肚，香辣下饭，巨好吃
食材：牛肚、酸萝卜、青红泡椒、小米辣、姜蒜、芹菜、八角桂皮香叶、花椒、白芷、干辣椒；
做法：1.牛肚洗净，冷水下锅，放八角桂皮香叶、花椒、白芷、干辣椒、适量食盐、酱油、料酒、姜、少许冰糖，卤煮40分钟（也可用高压锅代替）；
2.卤好的牛肚切条备用，油热下牛肚炒香，放姜蒜炒出香味，放酸萝卜、青红泡椒炒30秒，再放小米辣、适量食盐炒匀；
3.放一勺料酒炒下，再放一勺生抽、蚝油、少许老抽炒30秒，下芹菜段、鸡精再炒30秒即可；
麻婆豆腐盖浇饭
1.切好的肉末放入料酒，生抽，胡椒粉腌制10分钟。
2.调个酱汁（一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、一勺淀粉、半碗清水）搅拌均匀备用。
3.豆腐切小块冷水下锅焯水，水开煮一会儿就可以了，这样可以去除豆腥味。
4.锅中油热放入肉末翻炒至变色；放入干辣椒 花椒，一勺豆瓣酱，炒出红油；放入豆腐块，倒入调好的料汁，煮至浓稠即可；出锅撒点葱花。
这个麻婆豆腐真的好下饭，不能吃辣的就不要放干辣椒和花椒了。真的真的巨好吃，小伙伴们赶紧都去做
麻辣炸鸡翅
食材：鸡翅，胡椒粉，生粉，生抽，蚝油，料酒，花椒，干辣椒，白糖，芝麻，葱段
做法：1.鸡翅对半切开，半勺胡椒粉，一勺生粉，两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒腌制30分钟备用！
2.五成油温下锅炸鸡翅，慢慢炸，炸至两面金黄捞出备用！
3.锅里留底油，花椒和干辣椒炒香，放入鸡翅翻炒均匀，下半勺白糖和白芝麻，放入葱段出锅！
