再熬2周，四大生肖富贵满堂彩，工作有好运，好事成双
导读这是我家一周吃六次的素菜，江湖人称炒合菜，简单快捷，好吃不贵。准备一小把新鲜的韭菜，洗净后把它切成3-4厘米左右的小段备用。煮好的粉条放入生抽和食用油用......
这是我家一周吃六次的素菜，江湖人称炒合菜，简单快捷，好吃不贵。
准备一小把新鲜的韭菜，洗净后把它切成3-4厘米左右的小段备用。
煮好的粉条放入生抽和食用油用于增色提鲜，用筷子慢慢的搅合均匀防止粘连。
准备大约200克左右黄豆芽，加入清水抓洗干净放在一旁备用。
所需要的辅料：大蒜，小葱，生姜，在搭配一些小米椒增鲜配色，把它们分别切碎放在一起备用。
碗中打入3个鸡蛋，将它搅打成鸡蛋液就可以了。
锅中多放一些油，油热后将鸡蛋液倒入锅中，中小火将鸡蛋煎制蓬松软嫩盛出备用。
锅里留少许底油，油热后放入葱，姜，蒜，小米椒，把料头充分煸炒出香味。
炒香后放入豆芽，把豆芽炒至变软。
将粉条，鸡蛋，韭菜下入锅中。
放入食盐和鸡精调味，再放入生抽和蚝油增香提鲜。
这个时候调入大火将调料翻匀化开，让食材充分的入味。
当你在锅中看到韭菜微微塌叶的时候，基本上食材已经完全熟了，我们再次给它翻炒个五六七八下就可以出锅了。
一道简单快捷，好看又好吃的炒合菜就大功告成了，学会了这道炒合菜，三碗米饭不够吃，营养美味，简单快捷，喜欢的可以试一试。
来源：美食做法
