棉湖的一种蔬菜，春节可以作为送礼佳品，目前价格也随之飙升

年关已近，棉湖的一种蔬菜成了普通百姓的家用菜，还可以作为送礼佳品，目前价格也随之飙升。

这就是正宗的棉湖红脚芥蓝，揭西县千年古镇棉湖的特产，闻名海内外的蔬菜。很多侨胞回乡都会品尝梦寐以求的红脚芥蓝。

红脚芥蓝，名字好奇怪，有什么来由呢？

它因为茎和叶柄呈现紫红色，特别是“脚”（根部）的紫红色特别深而得名。据说，一方水土养一方人。家乡的特产红脚芥蓝的颜色是由于棉湖及周边地区的土壤含有特殊物质而形成的。

虽然潮汕乃至全国不少地区可以用红脚芥蓝的种子种植出外形和颜色几乎与棉湖原产的一模一样的红脚芥蓝，但是味道却大相径庭。

家乡的蔬菜，家乡的味道！

再过两天多就是2023年春节了。宇哥今天在棉湖市场看到一位老爷爷卖红脚芥蓝，一市斤17元！

这是由于一个月前棉湖多雨，很多蔬菜腐烂了，产量少，而最近天冷，蔬菜又长得慢，而且天气干旱，红脚芥蓝体内没有多余的水分，特别好吃。

虽然这位农民伯伯卖的红脚芥蓝菜比别人的贵，但是他的菜比较嫩，又没有浸泡水，一位阿姨一下子买了十捆，20市斤，340元！

阿姨说，她要拿一些送人，一些留着自家吃。特别是儿子在广州读大学，如今回家过年，“特意要品尝红脚芥蓝的味道！”