二月二龙抬头，老人说“3菜不上桌，来年一场空”！三菜是啥？

明天就是农历的2月2龙抬头啦，龙抬头在我们国家可是出了正月之后的传统节日。又被叫做“青龙节”、“农耕节”，是大家比较注重的传统节日。龙抬头这天，在你们所在的城市，有哪些传统习俗呢？

在我们北方，2月2龙抬头这天必做的一件事就是剃龙头啦！大人剃头叫做辞旧迎新，小孩剃头寓意着吉祥，健康。除了剃龙头之外，还会吃龙食，划龙舟放生，等这些寓意好的传统习俗代表着未来，一整年都有好运哦。

这俗话说的好，2月2龙抬头“3菜不上桌，来年一场空”，3菜到底指的是啥呢？马上就要到2月2龙抬头啦！不知道做啥菜的朋友，赶紧跟着我学习一下吧。话不多说直接给大家分享干货了。

第一样：吃面条

2月2龙抬头，早上必备的主食就是吃面条啦。因为面条类似于“龙须”，代表着对龙王爷的尊重。早上吃面条，代表着未来，一整年都吉祥如意，事事顺心。而且面条的做法比较简单，早上上班没时间做饭，早起五分钟就能把早餐做好了。

推荐菜谱：西红柿鸡蛋面

1.首先准备新鲜的西红柿两个从顶部切一个十字花刀，然后把它放在开水中烫五分钟。五分钟后去掉外皮。切成厚厚的薄片，最后再切成小丁。

2.大葱切成葱花，新鲜的母鸡蛋两个打入碗中。用筷子搅拌均匀。炒锅烧热放入食用油，然后把准备好的鸡蛋放入锅内用大火翻炒出香味，然后捞出。

3.炒锅内留少许的底油，把准备好的葱花放入锅内炒香。放入准备好的西红柿。用大火翻炒出汤汁。在里面加入足量的开水。放入少许的精盐调味。盖上盖子大火烧开。

4.水烧开后在里面放入一小把鲜面条，盖上盖子用中火煮15分钟。然后再把准备好的鸡蛋加进来。撒上少许的油菜就可以出锅吃啦。

第二样：吃“饺子”

在我们北方，甭管是过年还是过节，必备的主食就是吃饺子啦！饺子在这一天被叫做“龙耳”，主要是用野菜做馅料然后包出来的饺子。中午吃饺子寓意着未来一整年平平安安，健健康康。

推荐菜谱：面条菜饺子

1.首先准备适量的五花肉500克，然后给它切成厚厚的薄片，最后再切成小丁。包饺子肉馅最好自己用刀剁，用刀剁出来的饺子馅口感鲜嫩更加解馋。

2.大葱一根切成葱花，老姜一块切成薄片。然后在里面放入一小把花椒，加入一勺开水。给他浸泡五分钟。五分钟后把里面的葱姜汁给他挤出来。

3.把这个葱姜水直接倒在肉馅里面，然后放入一勺生抽，一勺老抽，放入少许的13香，加入两个母鸡蛋，放入一勺食用油。用筷子搅拌均匀。给他腌制五分钟。

4.800克的野菜，去掉根部放在清水中洗净。500克的面粉在里面加入600毫升的清水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。面团揉好后分成大小均匀的剂子。用擀面杖擀成饺子皮的形状。

5.面条菜洗好后给它切碎，直接放在肉馅里搅拌均匀。现成的饺子皮把这个野菜馅包成饺子的形状就可以了。肉馅饺子一定要开水下锅盖盖煮沸五分钟。5分钟后在里面加入两次冷水，煮至饺子飘起就可以出锅吃啦。

第三样：猪头肉 推荐菜谱：凉拌猪头肉

1.卤好的猪头肉500克给它切成厚厚的薄片，大葱一根切成葱花。香菜一小把去掉，根部，然后给他切段放入碗中备用。

2.准备料汁：大蒜一头拍散切碎，然后在里面加入一勺生抽，放入一勺陈醋，加入一勺香油。搅拌均匀把这个料汁，直接放在猪头肉上面撒上少许的香菜和葱花。快速的搅拌均匀就可以出锅啦。

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道2月2龙抬头应该多吃哪些传统食物吗？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。