第二波感染高峰将至，建议大家：多吃4种“高叶酸”菜，降低风险

导语：第二波感染高峰将至，建议大家：多吃4种“高叶酸”菜，降低风险

自从疫情放开后，身边的人几乎都阳了一次，现在有人恢复了，也有人还在恢复期，那么对于恢复较慢的人要特别注意了，平常要注意休息好外，还要在饮食上多调节，保证营养均衡，对身体更有益。要知道吃对了，有助于改善自身免疫力，反之经常吃得营养单一，免疫力会下降，容易被感染。

提高免疫力，除了及时补充蛋白质外，还可以为身体补充叶酸，别不知道。第二波感染高峰将至，建议大家：多吃4种“高叶酸”菜，强免疫，降低风险，少遭罪。快来看看都有哪些菜？

一、南瓜

南瓜是一种特别健康的蔬菜，常吃能提高免疫力，还具有养胃、助消化等作用，不妨经常吃。它可以蒸熟了直接吃，也可以煮粥、做菜，都特别好吃，快试试。

推荐食谱：红糖南瓜酒酿圆子

南瓜去掉外皮和内瓤，切成薄片，切好后入锅蒸熟，再压成南瓜泥。

然后分次加入糯米粉搅拌，揉成糯米团，再搓成若干个小圆子，一次多做点冻起来，下次吃就方便了。记得先散开冻硬，再装进袋里。

锅内加水，煮开后放入红枣，大火煮五分钟，将南瓜小圆子放进去，煮到全部浮起来。

接着放入红糖、枸杞，红糖化开后放入酒酿。最后倒入少许淀粉水搅拌均匀，就可以关火了。

二、西兰花

西兰花富含叶酸、维生素C、胡萝卜素等营养物质，是一种营养价值很高的蔬菜，大家要经常吃，增强体质。

推荐食谱：虾仁西兰花

西兰花剪成小朵，清洗两遍，再浸泡片刻。锅内加水，煮开后倒入西兰花，煮一分钟，煮好后捞出过凉，沥干水分。

大虾去掉虾头虾壳和虾线，冲洗一下待用。

锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入虾仁翻炒，炒到变色后倒入西兰花继续翻炒。

再加入盐、蚝油，炒一分钟就可以关火了。

三、卷心菜

卷心菜看着普通，却是营养很高的蔬菜，除了富含叶酸外，还富含维生素C、钾等营养物质，常吃卷心菜可提高免疫力，对身体好。

推荐食谱：卷心菜炒鸡蛋

卷心菜切成小块，切好后清洗两遍，将水分沥干。鸡蛋打进碗中搅散待用。蒜末、辣椒切好待用。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成大块盛出，再放入蒜末、辣椒爆香。

然后倒入卷心菜翻炒，炒到合适的口感后倒入鸡蛋，再加入盐、生抽快速翻炒均匀，就可以出锅了。

四、菠菜

冬季可以吃到新鲜菠菜，非常鲜美，常吃补充叶酸，增强免疫力。

推荐食谱：菠菜丸子汤

菠菜洗净待用。猪肉剁成肉泥，加入葱姜末、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、鸡蛋、淀粉水，朝着一个方向搅拌上劲。

锅内加水，煮开后倒入菠菜，煮30秒，煮好后捞出沥水。

锅内重新加水，煮到锅底冒泡时转小火，挤出丸子放进锅内，煮到丸子全部浮起来后转中火。

一直煮到丸子熟透，再倒入菠菜，加入盐调味，煮十几秒就可以关火了。

以上四种高叶酸菜要多吃，强免疫力，降低感染风险，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。