海南路边小店每天爆满，20年只卖一道菜，回头率百分之百

说起海南的食物，很多人就会想到海南的椰子汁，但是除了椰子鸡之外，今天我们要来给大家介绍一道非常有名的盐焗鸡。在海南，这家店的回头率可谓是百分之百，很多人一次都要买好几只，生怕回家之后不够吃，那么这家小店到底有什么魔力？能够吸引来这么多的顾客呢？

说起盐焗鸡，很多人觉得这是广东的美食。但是你不知道的是，在海南的这家盐焗鸡，生意非常的爆满，很多人问老板这道盐焗鸡到底怎么做才能做这么好吃，老板却说我这只鸡能够做这么好吃，全靠盐，确实盐焗鸡最主要的不就是盐吗，老板也没有骗人，但是我们都知道这种小店都会有着自己独特的秘方。那么他把秘方告诉你了，他自己就不用做生意了，可以看出这位老板说话也是非常有情商，但是老板说话没有情商的话，这店估计也开不了这么久。

而店外有几张小桌子，很多人买完之后直接就在外面的小桌子上面吃了，这时候，不管你是都市白领，还是刚刚从工地上回来的工人，都撸起袖子用手撕着吃，再配上一瓶凉凉的啤酒，晚饭算是解决了，可以看出，这种盐焗鸡也是比较的方便，出锅了就能吃，而且还不怎么挑时间。

很多人觉得这家店是不是祖上传下来的手艺，其实这家店是2000年的时候开的，但是因为当时做生意的时候资金不是很够，老板租的店面并不是很大，在店里放了几口锅之后，根本就没有放桌子的地方，所以这家店的桌子基本上都是摆在外面的，其实里面就算可以摆桌子，顾客也会觉得不习惯，毕竟里面的温度太高了，顾客在里面吃肯定会汗流浃背的。

而我们可以看这位老板的制作手法，也是非常的简单，取一只鸡，清洗干净之后，用一些调料把它腌入味，再把鸡肚子里面塞上鸡胗和鸡肝，最后再用油纸包起来，塞入铁锅里面，但是顾客表示回家做了，却并没有店里面做的好吃，很多人觉得疑惑不解，但是我却觉得之所以好吃，肯定是因为老板在腌制的时候放了秘制的酱料，这种秘制酱料，老板肯定是不会跟顾客说的。

但是他们家的鸡价格比较贵，一只1斤多的要78块钱，一斤多的鸡，一个女生基本上就可以吃完，但是可以看出这家店确实比较的用心，78块钱1斤，虽然比较贵，但是也可以平时打打牙祭。