纯粮食白酒一定是好酒？这还真说不好，4个白酒小知识你知道吗？

纯粮食白酒一定是好酒？这还真说不好，4个白酒小知识你知道吗？

白酒对我们国人来说是再熟悉不过的了，毕竟全世界独一份，而且至今已经流传了好几千年。从古时候开始，这东西就是人们餐桌上的常客，除了偶尔在家自饮之外，宴请、送礼等比较正式的饭局基本都离不开它。当然，这不单单是因为人们喜欢喝酒，而更像是一种习俗的传承！

虽说白酒这东西很受欢迎，但它的确是一种让人欢喜让人忧的存在，为什么这样说呢？首先你喝酒的时候大多都是比较高兴、享受的时刻吧！（失恋分手这种乱糟糟的时候也有，但这个时候的酒越喝越难喝，比喻、比喻！）一高兴就容易喝多，喝多了就难免会发生一些不愉快的事情，还有就是危害身体健康。

就算白酒危害健康，让人悲喜交加，但这都不能阻止人们对它的热爱，因为这东西实在是太特殊了！

热爱归热爱，它对健康的影响却是全世界有目共睹的。正是因为这种又爱又恨的复杂心情，这才有了好酒危害小的热门话题。说简单易懂一点就是想喝酒，还不想影响健康。

那么实际情况究竟如何呢？纯粮食白酒一定是好酒？这还真不好说，4个白酒小知识你都知道吗？

1：白酒也分品类

目前市场上的白酒大致可以分为两类（养生保健酒除外），一是纯粮食白酒，这类酒采用传统白酒酿造方法（各大香型和酒厂的酿造工艺有所差异），原料以高粱、小麦、大米、豌豆、玉米为主。其酿造周期长，出酒率低、人工成本、原料成本、时间成本、技术成本都比较高。但这类酒的优点是品质好、口感好，也有个产品不太好，大多都是因为技术和原料的问题。

另一类是现在的新工艺产品，专业叫法是“配制酒”，民间叫法“酒精酒”，这类酒的酿造工艺都是工业化的，原料以低品质粮食酒、食用酒精、食用香精为原料。成本低、出酒率高、售价低是它的优点，缺点就是喝的时候没问题，喝完之后会难受（也有例外）。

2：白酒也有等级

只有纯粮食白酒才会有等级划分，等级越高的产品所用的工艺、原料都是最高标准，其各方面成本都要比低等级的高。所以我们买酒一定要选“优级”或“一级”。

但我们要记住，等级不等于价格，也就是说高等级的产品不一定就得是高售价。就拿人们最喜欢的口粮酒之一“玻汾”来说。

此酒是实打实的“优级”纯粮食白酒，其销量和口碑是全国人民公认的好，不管说能超过一些高端产品，但在平价口粮酒里，玻汾绝对是一等一的硬货！主要它的价格只有50来块，这样的价格相比成千上百的高端货绝对是不能再亲民了！

3：名牌不一定好

名牌白酒不一定就是好产品，有的是实打实的名牌，明明卖的是配制酒，但价格却是百元纯粮酒的价！有的则是打着名酒旗号的贴牌酒，这类酒最容易混淆视听，那些不太懂白酒的人最容易着此类产品的道！所以买的时候一定要看仔细，最好选择大家经常喝酒的产品，实在不懂就问问经常喝酒的朋友！

4：低价不一定坏

低价格产品不一定就是品质差的代名词，像上面说的玻汾就是很典型的例子，有人说玻汾毕竟是大厂产品，质量肯定好。

那么市面上的小众产品就很差吗？只能说有好有坏，就拿前几天朋友送我的“坤酱台”来说，此酒属于小众产品知道的人不多，但一些热衷发掘小众酱酒的朋友可能都听过。

此酒产自贵州省仁怀市，由原茅台酒厂酿酒专家“范应华”先生亲自盘钩。

范老有37年的酿酒经验，曾经参加了很多酱香酒大项目的开发和研究，还荣获了15年的贵州省科学进步三等奖。

坤酱台的基酒都是10年酒龄，勾调用的都是15年的老酒，其无论是从酱香、陈香等方面来说，都非常符合高品质酱香酒的特性。只要你经常喝酱酒，一入口便知道坤酱台的酿造实力和品质有多强！

如此高品质的酱香酒，它的售价也不过百十来块，这样的价格基本人人都能消费得起，所以说别一看价格低、名气小就觉得品质不行。

白酒这东西主要看的还是自身品质，这不仅反映了酒厂的酿造工艺、酿造原料，还能看出一个品牌是不是真心实意地去做产品！

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