香软而饱满的芝士熏鸡包，味道超棒，吃着非常过瘾！一口下去就拉丝！

芝士烟熏鸡肉包

为明天的早餐准备了这款咸口面包，表皮酥软，浓郁的芝士味，加入熏鸡肉，好吃到炸裂。超级松软，家人都很爱吃，绝对是爱吃咸面包人的福音哦。

原创作者 发光的了了

食材

面包体

高筋面粉450克

鲜酵母（速溶酵母）18克（6克）

牛奶300克

细砂糖48克

盐4克

黄油40克

内陷儿

大成香熏鸡肉片250克

妙可蓝多奶酪片1片

马苏里拉芝士碎25克

高熔点奶酪丁25克

蛋黄沙拉酱30克

黑胡椒粉适量

表面用

芝士粉适量

步骤

1、除盐和黄油外的面包体材料都放入厨师机面缸。
3档2分钟混合成团，转6档揉10分钟至粗膜状态。

2、加入盐和黄油。

3、3档2分钟将盐和黄油混合后，转6档揉8分钟至9成膜以上。

4、整理成团，放入发酵盒中。

5、室温密闭发酵1小时左右。

6、手指沾面粉戳洞，轻微回缩或不回缩即可。

7、发酵好的面团平均分成6份或者8份（6份的话面包会大一点，吃不下大面包就分成8个）。排气滚圆，密闭松弛15-20分钟。

8、松弛面团的这段时间开始准备香薰鸡肉内陷儿。
将香熏鸡肉片+奶酪丁+奶酪片撕碎+芝士碎+沙拉酱+黑胡椒粉混合，拌匀。
没有那么多种芝士和奶酪的，选两种加即可

9、取一个松弛好的面团，按压（或擀）成圆饼，放入平均分的香熏鸡肉内陷儿，先将左右两端捏合捏紧，再将上下两端捏合捏紧，翻面就做好了。

10、碗中倒入适量芝士粉，面包表面均匀喷一层水雾后，表面沾满芝士粉。

11、码入烤盘，表面十字刀割包，不要割透露出内陷儿。

12、放入烤箱，38度发酵1小时左右发酵至1.5-2倍大，间隔可以放油纸防止粘连。离发酵好差10分钟的时候开始预热另一台烤箱170度。

13、将发酵好的面包放入预热好的烤箱中层，170度，烤25-30分钟，看上色程度加盖锡纸。

出炉！

完成✅

稍微晾凉一点就可以吃了，热乎乎的，芝香浓郁，太好吃了！

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