心脏决定寿命！建议中老年：别太省钱，多吃这4样菜，越来越年轻

心脏决定寿命！建议中老年：别太省钱，多吃这4样菜，越来越年轻

心脏是人体的“发动机”，能走多远、跑多快，就要看是否有一颗强劲的心脏。心脏的功能就是泵血，给全身各个器官供血、把养分送到身体的每一个地方，作用实在太重要了，所以有“心脏决定寿命”的说法。

平时保养好我们的心脏，关系到每一个人的身体健康，尤其是中老年人，心脏功能衰退，更要及时保养心脏。大家都想拥有一颗年轻的心脏，如何让心脏“更年轻”呢？

日常生活中，多吃一些“养心菜”，养心护心，增强心脏功能，建议中老年人要多吃。下面我就给大家介绍4种养心菜。

一、花生米

花生米长于滋养补益，有延年益寿的作用，在民间被称为“长生果”。花生米含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁、钾等，都可以保护心脏。

【芹菜拌花生米】

准备芹菜、花生米、胡萝卜、食盐、鸡精、香油、生抽。

1、花生米淘洗干净，放入锅中加清水，放入适量食盐、葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶，大火煮20分钟，关火浸泡1小时。

2、芹菜、胡萝卜洗干净，芹菜切段、胡萝卜切块。烧一锅开水，放点盐和油，倒入芹菜、胡萝卜焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分。

3、捞出花生米放入盆中，加入芹菜、胡萝卜，放入适量食盐、鸡精、香油、生抽，用手抓拌均匀，装入盘中即可，清爽不油腻，健康营养。

二、莲子

莲子性平，味甘涩，入心、脾、肾经，可以养心安神，含蛋白质、糖类、少量脂肪、多种维生素、磷、钙、铁等矿物质。所含莲芯碱有强心的作用。

【银耳百合莲子羹】

准备银耳、干百合、莲子、红枣、枸杞、冰糖、清水。

1、银耳用清水浸泡4小时，泡软后去掉根部，撕成小块，撕得越碎越好，银耳出胶越快。干百合、干莲子用清水浸泡2小时，泡软后洗干净。红枣、枸杞洗干净，红枣切两半去核。

2、砂锅里倒入适量清水，放入银耳、百合、莲子、红枣，大火煮开后小火炖1小时，出锅前放入枸杞、冰糖，继续炖10分钟即可。

三、口蘑

口蘑性平味甘，归肺、心经，具有益气养心、理气化痰的作用，可以保护心脏、提高免疫力，还有益于肠道健康。

【口蘑虾滑】

准备口蘑、虾仁、生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜、淀粉、食盐、食用油、清水、白胡椒粉、鸡蛋。

1、口蘑洗干净，剪掉菌柄，倒放在盘子里。虾仁剁成虾泥，打入一个鸡蛋，加入适量食盐、生抽、白胡椒粉、淀粉，用筷子搅拌至粘稠。

2、把虾泥团成小丸子，放在口蘑上，起锅烧油，放入口蘑小火煎一会儿。碗里加入适量生抽、老抽、蚝油、料酒、蜂蜜、淀粉、清水搅拌均匀。

3、口蘑变得金黄后倒入调好的料汁，盖上盖子炖2分钟，然后打开盖子收汁，汤汁浓郁后撒上葱花，即可出锅装盘。

四、豆制品

豆制品含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心血管，对心脏十分有益，预防心脏病。

【家常豆腐】

准备老豆腐、青椒、胡萝卜、木耳、豆瓣酱、生姜、食盐、白糖、淀粉、五香粉。

1、胡萝卜去皮洗干净，切成菱形块。青椒去蒂去籽，洗干净后切成菱形块。木耳用水泡发，洗干净后去根，撕成小块。生姜切末，豆瓣酱剁碎。

2、豆腐洗干净，切成三角块。起锅烧油，放入豆腐块，小火煎至两面金黄后盛出备用。锅里留底油，放入姜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

3、倒入青椒、胡萝卜、黑木耳，大火翻炒2分钟，断生后倒入煎好的豆腐块，加入适量生抽、蚝油、食盐、白糖翻炒均匀，加清水烧2分钟，淋入水淀粉勾芡，大火翻炒均匀出锅。

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