一家三口春季晚餐，做3道菜，荤素搭配营养足味道香，家人吃美了

作为上班族， 一家三口平时都要上学上班，午餐都在外吃食堂， 不过孩子对学校食堂的饭菜总是有各种做法，在他眼里妈妈做的饭菜总是最好吃的，大厨都不如他的妈妈的手艺，说得我乐呵呵的，做饭的人最开心的就是吃得人满意了。孩子爱喝鸡汤，今天特地买了一只鸡回来， 搭配上宽粉和木耳炖了锅“木耳宽粉土鸡汤”，再准备了一荤“香菇千张结烧肉丸”一素“剁椒炒莴苣丝”，有荤有素有汤，营养足味道香，家人吃美了，全部吃光光，晒到朋友圈火了，网友： 妈妈的饭菜就是香，看饿了。 下面就将详细做法分享给大家，一起来看看吧。

【香菇千张结烧肉丸】

原料： 肉丸 千张结 花菇 胡萝卜 青蒜 蚝油 酱油 料酒 蚝油 油盐

制作：热锅凉油， 将准备好的肉丸进锅翻炒两下，加入准备好的香菇进锅翻炒两下，将加入千张结放进锅中翻炒两下； 加入适量的料酒和酱油翻炒两下，加入少许水炖煮5分钟左右，加入1勺蚝油翻炒均匀，再加入少许胡萝卜片进锅翻炒两下，最后加入少许盐翻炒均匀后大火收汁，再放入青蒜翻炒变色即可。

【剁椒炒莴苣丝】

原料： 莴苣 剁椒 蒜末 油 盐

制作：热锅凉油， 加入1勺蒜末进锅爆香，加入莴苣丝进锅翻炒几下，加入1勺剁椒进锅翻炒两下，最后加入适量的盐翻炒均匀即可。

【木耳宽粉土鸡汤】

原料： 土鸡 宽粉条 黑木耳 姜块 葱花 胡椒粉 盐

制作：提前将黑木耳和宽粉条分别用冷水泡软备用；先将鸡油放入炒锅中煸炒出油脂， 将土鸡块放进锅中翻炒水分干，加入姜片和老红糖块进锅翻炒均匀，将土鸡块放进电炖锅中，一次性加入适量的水，按下电炖锅中炖煮鸡汤的功能键； 还剩下30分钟时放入黑木耳，还剩下10分钟时加入宽粉条进锅去煮，煮好后加入少许盐和胡椒粉调味，最后放入葱花即可。