广州开猪脚饭的生活

我和我老公前年在广州开了人小店卖猪脚饭，其实我们之前没做过这一行，我也不知道我老公哪来的勇气，平时在家他做饭还可以，我问他，你做猪脚饭能有人吃吗？

就这样怀着不踏实的心和他一起找了个小门面，然后自己动手按照自己想的去简单的装修了一下，经过十几天的买设备和装修，2021年11月6号我们开业了。费用是，总共花费了一万七千多块，因为我不不用转让，只交了一压一租，4400块。我都不敢想信一万多块钱能在广州开店。

店面很小大根只有十七、八平方

开业的第一天我很清楚的只做了九百块钱，我心想，完蛋了，一定是做着不好吃，忙死累活的做这点钱，我问我老公，这有钱赚吗，怕是要亏钱吧，他说还行，不会亏，但没赚多少，慢慢来…

就这样做了半个月左右，他说要摆摊在店门口炒粉，我心想，你又没学过这些，怎么敢这个也做那个也做。我老公是那种觉得行他就去做的，当天晚上他就按排上了。没想到炒出来的味道很好，比在家炒的香很多，好吃很多。没炒几天开始有人要排队了，炒个粉要排队半个钟还有人等。一个晚上多的炒一千来块钱，少也有七八百块。就这样我们做了一个月零几天，做了有五万多块钱，我老公算了一下，他说净赚有两万五左右。

我都不敢相信，从来没做过餐饮行业的人，他竟然能炒到让人排队。不敢想象。

做到过年回老家净存了差不多有四万多块钱。

2022年应该是大多数在广州做餐饮行业比较难的一年，过完年回来生意还是不错的，我老公就说想要换个大点的店，我就说他你是不是有点飘了。他就骂我说不懂，说他们潮汕人都是这样，从小做大做到强。我说那也太快了，才半年都不到，(我感觉还不是很好)他说要把握机会什么的。刚说完没几天四月份疫情就来了，喔喔…我就说他你看吧，想那么多。现在只能外卖不能堂食。但没想到，因为他炒粉炒得好吃，那些做核酸检测的工作人员就来店里定餐，一晚几百份。

这就是当时定餐的一部分视频。

从晚上七点开始炒，炒到十一点，有时两百多份，有时三百多份。

我蒙了，没见过这阵仗。整整差不多定了一个多月，五月份放开了之后就比较少，但一天还是不几十份。

在这里也特别谢谢这些工作人员的关照。

就这样到了九月份，在我们店旁边有一家比较大店做不下去了，不做了，贴了转让，我老公说转不出去，应该是合同快到了，等他们合同一到没人转应该就搬走了。

果然，过了十来天他家就搬走了，我老公说都没和我说就直接去和房东签了下来，之前他们租3800，不知道我老公怎么说3200就租下来了。

我问他说怎么和房东说的，他说讲道理讲实际啊，如果我们不租这行情，不知道要空到啥时候。他说房东也不笨啊，两个月租不出去他就不划算了。

想想也是这个道理，就这样我们租下来了，也不用怎么装修，就换了个门面，十月份我们就搬了过去。

没想到刚搬过去没多久疫情又来了，管控又来了。同时定餐也一起多了起来了，一直到十二月份放开才停了下来。

一停下来就什么生意都没有，都阳了，都没什么胃口，生意是极速下降。但离过年还有一个多月，我老公就说，干脆早点收，放假早点回老家陪老人小孩。

就这样我们提前了一个多月就回老家潮汕了。

今年也比较早上来，都以为说今年放开了可能生意会好做点，但… …好像没有人们想象的那么好。