牛肉做法真不少，但在这诸多做法中肯定有仔姜炒牛肉的一席之地！

牛肉做法真不少，但在这诸多做法中肯定有仔姜炒牛肉的一席之地！

这道菜百吃不厌，姜丝脆爽，牛肉滑嫩，又香又辣，超级下饭的下饭呀！

首先我们准备如下图所示的食材，牛肉先进行腌制，抓至粘稠状，炒出来会更加滑嫩哦！

郫县豆瓣酱本身就挺咸的，最后来一丢丢盐就够味了，最后的葱段必不可少哦！

用来拌米饭真的是一绝呀！

tips：牛肉全程大火翻炒，而且要快，不能炒太久，不然就老啦！