今日推荐：“五彩豆腐”“花开富贵”好吃，又漂亮，一学就会！

一道菜的色彩搭配，会决定一个人的食欲的程度，往往很多菜摆在我们的面前，我们通常都会选择颜色搭配的比较漂亮的菜先吃，所以我今天推荐几道颜色搭配很舒服的素菜，来增加你们的食欲！

【五彩豆腐】

食材：豆腐，胡萝卜，黄瓜，香菇，辣椒，玉米，酱油，葱，姜，生粉，白糖

制作方法：

1、豆腐洗净、切厚片，黄瓜、胡萝卜、香菇切丁，葱、姜、小辣椒切碎；

2、锅烧热，加少许油，摇匀，豆腐片下锅，小火煎；

3、煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄，盛出待用；

4、锅中烧水，水开后放入香菇丁和胡萝卜丁焯烫一下；

5、约一分钟后，捞出沥干水分；

6、另起锅烧热，加入少许油，油热后放入葱姜末爆香；

7、放入胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁和玉米粒煸炒；

8、调入少许酱油，再加入少许水，小火烧；

9、烧至水分半干时，调入少许糖；

10、生粉调成水淀粉，勾薄芡，炒匀后起锅，浇在煎好的豆腐上即可。

【花开富贵】

食材：上海青，食用油，盐，蒜末，姜末

制作方法：

1、首先将上海青清洗干净在根部切一刀。

2、然后锅中放入适量的清水，加入适量的盐和食用油，待水烧开，放入菜根焯水一分钟，捞出沥干。

3、接着再把菜叶放入水中焯一分钟，捞出沥干，然后放入盘中摆好造型。

4、接着锅中放入适量的食用油，倒入蒜末和姜末爆香。

5、然后倒入我们喜欢吃的调料，炒至粘稠。

6、最后将调料浇淋在青菜上面就可以了，一道美味可口的花开富贵就做好了。

【五彩山药】

食材：山药，胡萝卜，青豆，玉米，辣椒，食盐，葱，食盐，生抽，淀粉，白糖，胡椒粉

制作方法：

1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒。

2、手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮。

3、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒。

4、山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液。

5、水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右。

6、捞起重新置于流水下，冲洗一遍。

7、热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑8、胡椒。粉调味，最后加水淀粉勾上薄芡即可。

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