什么是家的味道？人到齐了，就是年……

过年家味道，露一手瞧瞧。今天要露一手的两个人，她们说她们厨房虽小，厨艺却不简单，有多不简单？让探店达人 子涵去瞧一瞧。

我是子涵，我今天来到了贵阳市一家快捷酒店在他们的员工餐厅里，食堂里一片忙碌景象，他们正在做一顿好吃的年夜饭。

酒店工作人员 朱姐

做红烧鱼

因为年年有余嘛

还有红烧肉

家的味道

家的味道

这边锅里正火热，那边的鱼儿已经迫不及待，小谢手起刀落把鱼改成一字刀，放入姜片，淋入少许酱油，撒入少许食盐，抓一抓。小谢烧的鱼儿才开始腌制，红烧肉已经出了油可以红烧了，小曾放入冰糖老抽，至于量嘛，全凭感觉。

家的味道——红烧肉

探店达人子涵：这是你自己的秘方吗？每一个步骤都是算好的

酒店员工：嗯。烧干就可以了。

至于小谢红烧鱼的秘方，大火热油下锅炸，诀窍全靠悟性！

小曾放入几片香叶，倒入贵州人都爱吃的土豆，等汤汁与土豆充分融合，一道甜口的红烧肉就出锅了。

家的味道

正当探店达人子涵等待着红烧鱼时，两人却不按常规出牌，先做了一桌美味，辣子鸡、青椒肉丝、圆子汤等等，等红烧鱼抬上来时，已经成了色相俱全的糟辣鱼了。

第一次看到糟辣鱼放了西红柿口感会更浓...
员工们吃着饭菜对于“家”的概念也有独特的看法

家的味道

看着提前一天欢聚的年夜饭，等着员工陆陆续续回家，酒店经理朱姐也想家了。在子涵的提议下，朱姐打通了和妈妈的视频通话因为妈妈的一句话，让朱姐红了眼。

朱姐：你做年夜饭没有？

朱姐母亲：你们不会来，我们做什么嘛。要大家在一起过才热闹，我们几个在家里。

子涵：你什么时候回去

朱姐：元旦的时候外婆刚走,刚回去。

子涵：想不想妈妈？

朱姐：因为我妈妈那一句，没有准备年夜饭，因为你们没回来。

“常回家看看”就是家的味道

团圆就是年，一家在一次吃一顿饭才有年味，希望所有在外面工作能回去的人都能“常回家看看”。

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记者：李黄伟编辑：秦炜

编校：胡玥

审发：石昌晗