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网友:谁还没在西贝当过大冤种,有钱人真这么多?

导读今天在网上看到之前总是备受吐槽的西北菜品牌,贾老板开的西贝莜面村。这应该是我见过被网友吐槽最多,但是生意却依然那么好,甚至还在不断开分店的品牌。很多角......

今天在网上看到之前总是备受吐槽的西北菜品牌,贾老板开的西贝莜面村。这应该是我见过被网友吐槽最多,但是生意却依然那么好,甚至还在不断开分店的品牌。很多角度都想不明白,为什么还能开下去。



网友吐槽最大的一个店就是价格贵,菜品又不怎么样,有些出品甚至很差。我自己也去体验过,两个人要吃饱的话,起码要去到人均90-100,一碗凉皮要去到40多。足够你在路边小店吃上三碗多。这么一对比,可想而知,他的品牌溢价是普通店的三倍以上。这个倒是挺吓人的。



这个网友就吐槽,160多的牛大骨,骨头去了150块,只剩下10块钱的肉。也有网友补充说西贝是饭店刺客,份量越来越少,但价格却是越来越贵。关键确实不好吃,就说他一个西北菜,还搞个辣椒炒肉,关键还没炒好,看了下透明厨房,炒锅都没有,你就知道这辣椒炒肉为啥不好吃了。



网友还透露了一点,他去的这个店服务真没以前好了,以前还会时不时来问一下你需不需要加水,还是需要什么服务,现在上完菜你就看不到服务员了。而且结账的时候,一个劲的鼓动你充值成为会员。可能是这个店的店员没有培训好造成的,而会员可能也是他们有经营压力吧。



最后网友说,当过几次大冤种后,还是彻底放弃了对于西贝的期待,他之前经常去是觉得他们的儿童套餐啥的做的不错,不用自己去考虑应该给小孩吃什么,而现在其他餐饮对于儿童这块的服务也上来了,他自己也觉得没必要去这种地方。这地方还是只适合有钱人吧。



其实后来自己想想,西贝能有那么多的资金投入去搞预制菜,搞几百个快餐品牌,全部都是来源于他这个品牌的溢价吧,但就是不知道这个溢价能支撑到什么时候,如果找不到第二条路,估计也会像广州的西北菜品牌某毛九一样吧。到达一个高度后就直线下滑。你们认为呢?

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