再熬2周，四大生肖富贵满堂彩，工作有好运，好事成双
导读大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大......
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
青椒炒杏鲍菇
食材:杏鲍菇两个，青椒一个，葱一根，蒜三瓣，盐一小勺，糖少许，孜然粒适量，生抽两勺，红烧酱油一勺。
烹饪步骤
1.准备好所有的食材，杏鲍菇切丝，青椒切丝，葱切葱花，蒜切蒜片备用。
2.起锅烧油，放入葱花蒜片爆香。加入切好的杏鲍菇丝，加入切好的青椒。加生抽两勺，红烧酱油一勺。加盐一小勺，糖适量。加适量的孜然粒，翻炒出锅即可。
荠菜拌豆干
1、新鲜荠菜清洗干净泥土，挑去黄叶和杂质，用淡盐水浸泡20分钟。
2、锅中加入足量清水，水热后加入少许盐和油，之后把荠菜倒入锅中焯烫2分钟，捞出后过凉备用。
3、过凉后的荠菜用手攥出多余的水分，团成一个个的菜团子，这样的菜团子一次吃不完的话，可以放入冰箱冷冻储存。
4、处理好的荠菜切成碎，五香豆干切成丁，把荠菜、豆干、花生一起放入大盘中，再加入生抽、香醋、盐、糖、香油，拌匀即可。
油焖春笋
准备食材：春笋，大葱，小葱。
做法步骤：
1、春笋剥掉外壳，清洗干净后切成滚刀块。大葱只要葱白部分，切成圈。小葱切成葱花。
2、起锅烧水，水烧开后放入春笋焯水三分钟，煮熟后捞起来过一遍凉水，再沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入大葱翻炒，炒香后放入春笋翻炒，大概炒一分钟左右，加入生抽、蚝油、老抽、白糖，翻炒均匀入味，淋入一点清水，焖煮五分钟。
4、煮熟煮入味后，撒上点葱花翻炒几下即可出锅装盘开吃。
蒜蓉粉丝蒸生蚝
食材：生蚝，粉丝，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、蒜蓉酱：碗中放入蒜末、小米辣，泼上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、食盐，搅拌均匀即可。
2、生蚝肉放入一点淀粉，抓拌几下抓洗掉黏液，再清洗几遍清洗干净，然后挤干水分备用。
3、粉丝放入温水中浸泡五分钟，泡软后捞起来沥干水分，摆放在盘子上，淋入提前准备好的蒜蓉酱，搅拌均匀上色和入味。
4、接着再将生蚝摆放好，均匀淋上蒜蓉酱，水开上锅蒸5-8分钟。蒸熟之后，撒上葱花点缀即可上桌。
青椒炒猪肝
食材： 猪肝一块、青辣椒两个、蒜苗两根、大葱适量、生姜适量、花椒、盐半勺、干淀粉一勺、生抽一勺、醋半勺、料酒两勺、白胡椒粉半勺、白糖一点、味精一点；
做法
1.猪肝洗净后，片成2——3mm厚的片，在水中反复冲洗；然后清水浸泡30分钟，换水继续洗至无血水；用笊篱捞出，控干水分；准备配料：青椒、蒜苗、葱、姜；
2.调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5颗、一点白糖、葱姜片；搅拌均匀，码味；准备配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形；
3.起锅热油，油稍微多一些，油要热，烧至7、8成开始冒青烟时，倒入码好味的猪肝片；
4.大火，快速翻炒，倒数5秒，或者用眼睛观察，当猪肝表面刚刚开始发白，有一些还没有变白，略带肉粉色时，就马上盛出；
5.锅内留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟；倒入炒好的猪肝，大火快炒几下；关火！撒入蒜苗叶，利用余温将蒜苗叶烫至断生即可，一点味精，装盘
香菇土豆片
口味特点：鲜咸浓香
需要食材：鲜香菇、五花肉、土豆、大葱、生姜、大蒜、红辣椒
需要调料：盐、味精、料酒、十三香、酱油、老抽、蚝油、香油
做法过程：
1、五花肉切成薄片，可以不妨放肉。香菇洗净去根切成薄片，土豆切成菱形片泡水，大葱切成葱花，姜蒜分别切成末。红辣椒切成菱形块备用。香菇片焯水后沥干水分。
2、炒锅放油烧热，放入五花肉片翻炒至变色，放入葱花和姜蒜末炒香。烹入少许料酒去腥，加入少许十三香、蚝油和酱油炒匀。
3、放入香菇翻炒片刻，再放入土豆片翻炒3分钟左右，加入少许清水，放入少许盐、味精和胡椒粉调味。少许老抽调色。
4、放入红辣椒块，再翻炒1分钟左右，淋入少许香油提味即可出锅装盘。
鸡蛋炒虾仁
食材：基围虾、胡椒粉、鸡蛋、小葱、生姜、料酒、食盐
做法：
（1）基围虾去头剥壳，用牙签挑出虾线，清洗干净，小葱剥皮切葱花，生姜去皮切片。
（2）腌制虾仁：虾仁放入碗中，加入适量的食盐、料酒、姜片，戴上一次性手套，抓拌均匀，腌制20分钟左右，去除虾腥味。
（3）调蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐，用筷子，充分搅拌均匀备用。
（4）炒鸡蛋：锅中倒入适量的油，待油温七八成热的时候，倒入调好的鸡蛋液，开小火，减至定型后，再滑散炒熟，盛入盘中。
（5）锅底留油，放入腌制好的虾仁，翻炒至变色，再倒入炒熟的鸡蛋，再加入适量的食盐和胡椒粉，调一下味，大火翻炒均匀。
（6）关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的葱花，点缀一下，就可以开吃了。做法简单，小白也能上手，鸡蛋嫩滑可口，虾仁鲜嫩爽滑，低脂高蛋白，大人小孩都爱吃！
水煮西兰花
食材：西兰花、蒜末、酱油、盐。
步骤1：西兰花切好，然后清洗干净备用。
步骤2：起锅烧水，加勺盐，放入西兰花焯水煮熟，捞出装盘备用。接着撒些蒜末，淋些酱油，就可以食用了。
鸡肉炖土豆
食材：鸡腿2只，土豆2个，粉条、红椒、葱、姜各少许、生抽、老抽、食盐、味精，食用油
做法：
（1）鸡腿剁成段儿，冲洗干净，放入锅中，加少许冷水，烧开后焯水2分钟，捞出冲洗干净。
（2）土豆去皮，切成块儿，葱、姜、红椒切成丝，粉条提前泡软泡透。
（3）锅中倒入食用油，放入葱、姜炒出香味，放入土豆块，加少许生抽，翻炒1分钟。
（4）锅中加少许清水，大火烧开，把鸡肉放进来，一起煮10分钟左右。
（5）这时候锅中汤汁已经不多了，加适量食盐、放入泡好的粉条，老抽，炒匀即可出锅。
荠菜虾仁蒸鸡蛋羹
食材：荠菜，鸡蛋，虾仁，盐适量。
1、锅中烧水煮沸，加入适量油盐，倒入洗净的荠菜，焯烫至变色捞出，稍冷却之后挤干水分，切成碎末，备用。
2、一个鸡蛋再加适量盐打散，加入1.5倍的温水，温水的温度大概控制在30°左右。
3、将搅匀的鸡蛋液倒入一大半在碗中，上面盖上盖子，放冷水蒸至水沸腾后，改小火再蒸三分钟。
4、定型后取出，将切碎的荠菜均匀铺在上面，铺好后倒入剩下的蛋液，最后放虾仁枸杞点缀，再放入蒸锅蒸五分钟即可。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
