未打开的啤酒，过期1个月还能喝吗？酿酒师道出真相，看完懂了

未打开的啤酒，过期1个月还能喝吗？酿酒师道出真相，看完懂了

转眼间，我们已经步入了阳春三月，天气逐渐回暖，厚厚的棉服也慢慢褪去，身体顿时觉得轻松无比。

相信很多人的胃口也被打开，脑海里一定也浮现了，三五好友在烧烤摊撸串的场景，每每这时，清爽的啤酒更是必不可少的，合在一起才是完美搭配。

甚至，家家户户都有一次性买很多啤酒存着，想喝或者到饭点的时候，来上一口，畅快无比。

但买多了喝不完，免不了就会过期，有人说从未打开过，过期也能喝，也有人在询问扔了怪浪费，还有的才过期1个月而已，到底能不能喝了？

为解开这个疑惑，笔者特意去啤酒厂打探了一番，酿酒师傅这才说出了真实答案。

配料表上见真章

1.如果我们在啤酒瓶子上，看到有麦芽、酵母、啤酒花时，说明它是进口啤酒——艾尔啤酒。

它的保质期还是很长的，因为啤酒花本身就自带了很好的防腐效果。

从过期时间上看，如果仅仅过期没几天，或者一个月，可以根据酒的味道酌情食用。

2.如果配料表上，只有大米、淀粉、玉米，说明其是工业啤酒，为了降低成本，它的保质期相对更短，一般也就3-5个月。

一旦开始过期的话，不仅酒液会变得浑浊，口感也会大打折扣，基本就是难以下口了，这种建议不要喝。

当然，如果你觉得直接扔掉有些浪费，也可以拿来干别的。

①可以拿来浇花

啤酒本身有点微酸，正好可以起到调节土壤酸碱度的效果，如此一来，那些喜酸的花卉就会生长得更加茂盛。同时里面的乙醇等物质，对鲜花还有保鲜的作用。

②可以拿来擦玻璃

用来擦玻璃也是一个好办法，啤酒本身含有酒精，还是胶体溶素，用它来擦玻璃，会变得更加干净透亮。

总而言之呢，啤酒过期时间无论长短，最好还是不要拿来直接喝，毕竟是入口的饮品，而同样作为酒水的“白酒”，大家大可放心，白酒的度数普遍高，本身就没有过期这一说。

既然说到这，也要提醒大家，选酒要谨慎，要是买了勾兑假酒，就算你存放的时间短，也完全不能喝了。

因为勾兑假酒，多半都是食用酒精、香精、酒花增稠等各种添加剂合成的，甚至没有粮食的加入，里面没有任何的呈香物质，随着时间的流逝，口感极差难以下咽。

因此不管是自饮，还是存放，优质的纯粮食酒才是首选，传统工艺酿造，酒香浓郁，酒体纯粹，放久也更老熟，喝着更为醇厚，要是不会选，可以看看下面这2款深受酒友们好评的佳酿，口感一绝，越放越醇香。

风云酱父

这是一款100%纯粮优级酱酒，由茅台老厂长李兴发（酱香之父）之子李长寿所酿。

李兴发之所以能被称为酱香之父，自然离不开他的丰功伟绩。60多年前，李兴发历时四年反复勾调研究，最后发现了酱香酒三大典型体，解决了当时茅台酒质不稳的根本性难题，酒质更是飞速提升。

所以，当地部门还特别表扬，为他颁发了国家特殊津贴荣誉。

时至今日，李长寿继承父亲李兴发全部酿酒工艺，并运用3大典型体特酿此酒。

坚持用当地价格不菲的红小粮，淀粉含量极高，破损率低，完美契合了12987工艺，反复蒸煮取酒后，酱香味更浓。

但刚取出的新酒杂质多，所以还要窖藏5年。最后加入12年的老酒勾调再次提香，也更为醇厚细腻。成酒微黄透亮，入杯酒花绵密，入口酱香优雅，窖香绵甜，细品还有一股焦糊味，落口回甘明显，喝完全身都舒坦极了。

玉蝉大曲

这款酒产自浓香酒圣地四川，是一款老牌浓香酒了，不仅酒质在线，价格也亲民，酒友们多半都是当成常备口粮酒。

它的酿造历史也尤其久远，光是百年老窖池，它就有400多个，再加上优质的粮食，最后酿出的酒香气馥郁。

整体的川香风味比较突出，和泸州老窖口感类似，加上性价比也高，当成口粮酒还是不错的。