这样做粉蒸肉，简单又美味

周末做顿好吃的，来犒劳犒劳忙碌一周的家人们吧！这道粉蒸肉操作简单，味道不输饭店，绝对让家人们对你赞不绝口。快来试试吧！

食材：五花肉 土豆（红薯）蒸肉米粉（超市买的） 腐乳汁

做法：

五花肉切片（小拇指厚），土豆切成小块平铺在蒸碗中。

开小火，锅中不用倒油，用筷子一片一片把肉铺在锅中，变色后翻面，煸出油脂，直到表面焦黄，关火盛出。肉中加入一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，两勺腐乳汁，拌匀腌制1小时。

将蒸肉米粉倒入盆中，让肉均匀的裹上米粉，码放在土豆上。

码好后，在表面撒一点水，防止米粉发干。

放入蒸锅中，中小火一个小时，为了节省时间，小编用的是高压锅中小火30分钟）。

出锅后，撒上葱花，美味的粉蒸肉就做好了。

瘦肉不柴，肥肉不腻，夹在自己做的荷叶饼里，咬一口，真的是幸福满满呀！