5元一斤的散酒能喝吗？酿酒师：可以，但是需要注意3个风险

大家的生活水平越来越高了，对于白酒的要求也越来越多了。想想以前，几乎到处都能买到散酒。几块钱一斤的散酒，是大多数人的日常口粮酒。但是现在，超市里都是几十块一瓶的瓶装酒，想要在大城市中看到散酒，已经是非常困难的事了。

不过对于大部分低收入水平的人来说，散酒仍旧是他们主要的口粮酒。可是很多不常喝散酒的人，看到散酒的时候，都会有一个疑惑。就是价格这么便宜，真的能喝吗？市面上瓶装的纯粮食酒，一瓶的价格基本都在40左右了。可是散酒大部分的价格都不到10块，有的甚至才5块。

价格这么低廉的散酒，真的能喝吗？对于这个问题，专业酿酒师也给出了明确的回答：能喝，不过这3风险需要注意。

风险1：注意酒质

大家能买到的瓶装酒，都是经过正规生产流程才能上市的。但是很多散酒，基本都是自酿的。为了省去成本，他们基本不会酒质上做过多要求。

比如大酒企生产的白酒，都会掐头去尾，可以除去酒中的杂质，让酒体变得更加纯净。可是散酒小作坊，为了收益，也是为了出酒率，他们并不会做这一步。这样酿出来的酒，杂质多，含的有害物质也多，所以喝了很容易头疼。

风险2：劣质原料

以前自酿散酒的基本上都是农户，他们自己家里会生产粮食，酿酒的时候用的也就都是自己家种的粮食。可是现在不一样了，酿散酒的人基本上都是专门做生意的。这也就意味着他们的原料是需要购买的，而粮食成本又是酿酒环节中投入最多的一项支出。

所以很多商家在酿制的时候，就可能用次等粮食作原料。比如一些发霉的粮食，或者直接用便宜含淀粉多的薯类等等。这样酿出来的白酒，成本低，价格自然也低，可是喝了没什么好处。

风险3：卫生环境

这是很多自酿酒都存在的问题，他们的生产环境没有人监督，所以在卫生条件方面，可能就被忽视了。常用的那些酿酒工具，都有可能已经霉变了。

其实以现在大部分人的生活水平来说，大家完全没有必要为了省钱喝这种没有监督的散酒了。喝酒这件事，马虎不得，还是得把健康放在第一位。如果你只是没有找到性价比高的白酒的话，这里可以给大家推荐2款我自己喜欢的。

第1款——董酒白标

现在身边喝董酒的人已经非常少了，但其实这款白酒曾经也是不少老酒友的心头好之一。十分独特的酿制工艺，以及优秀的口感，让它获得了不少名酒称号。可是后来因为草药的限制，发展受到了很大的影响。

白标是旗下的经典款，很多老酒友现在还在喝。价格非常低廉，但是酒中的药草香，却一点也不差。

第2款——蒸台坤沙酒

不管是从性价比选择，还是质量、口感选择，那都可以优先考虑一下这款。大家都知道贵州茅台镇是三步一个酱香酒酒厂，一款酱香酒要是想出头是非常难的。

那么这款酱香酒为啥能走到大众的视野中呢？其实主要凭借的酒水它的性价比，这款酱香酒的价格才100出头，容量却有1000ML。因此，这款酱香酒一上市，就受到了不少酒友的喜爱。

在30多年的酿造历史中，它积累起来了口碑，也积累起来了一定的知名度。如今提到这款酱香酒，大家都知道它不管是工艺还是原料，都和茅台如出一辙。12987工艺，小红粱原料，就连存放的时间，也足足有6年。

至于口感上，更是让人满意了。酱香味很突出，喝下去的时候顺滑香醇，每口都非常细腻。

今天给大家带来的分享到这里就结束了，希望大家能喜欢。