瓶身标着“26760”的才是纯粮酒？行家：不准确，有这3个特点都是

经常混迹在白酒圈里的朋友们，是否听过“瓶身标着26760的才是纯粮酒”的言论，这种说法放到现在看其实不太准确。

首先我们要先了解下，“26760”这个编号来自于哪？
这种编号被称为执行标准，在编号之前有GB（国家标准）或是GB/T（推荐性国家标准）作为开头，这个编号才有参考意义。如果你看到有的编号是以DB或DQ开头，则是地方或企业标准，含金量要低很多。
而“26760”这个编号，也只代表了酱香型白酒，除了酱酒之外还有很多其他的纯粮酒，编号各不相同：

不同香型的白酒执行标准都不同，关于液态法白酒和固液法白酒的两个执行标准号，大家看到了一定要躲开，这种酒比较次，其中液态法白酒是最差的白酒之一。

除此之外，白酒的瓶身上还有许多可以分辨出“纯粮酒”的特点，这3个特点是业内行家：大酒厂退休酿酒师李老先生总结的，李老先生酿酒已经四十余年，对酒了解颇深，他常挂在嘴边的话：“喝酒只喝纯粮酒，”让许多人受益颇深。
纯粮酒的3个特点：
①配料表“干干净净”

要知道，纯粮酒的配料表中除了粮食和水就没有其他的东西了，如果原料表中除了粮食和水，还出现了其他物质，比如：香精、添加剂等，那么这款酒就不要选了，一些大牌也会出现这种问题。
②纯粮酒标注等级
只要是纯粮酒，那么在瓶身或者包装上，一定会标注出酒的等级，等级有优级、一级、二级之分，优级酒自然更好。
如果瓶身包装上未写有等级，那么多半就是酒精酒无疑了，要离这种酒远点。

③固态酿制
看了上面的内容，大家知道“固液法”和“液态法”白酒就是所谓的勾兑酒和酒精酒，那么“固态法”白酒就是纯粮酒，如果瓶身上标注着“固态酿制”，无须怀疑，此酒是纯粮酒。
但并非所有纯粮酒都标注有固态酿制，要弄清楚概念。

学会了纯粮酒的这3个特点，并不意味着我们已经逃脱“劣质酒”的魔爪了，纯粮酒有好酒也有差酒，比如大曲坤沙工艺酿造的酒品质最好，而翻沙工艺酿造的酒也被称为纯粮酒，但比坤沙酒品质要差得多。
这些经验还需要我们不断地积累，才能避开坑，也可以直接询问老酿酒师李老先生。
据李老先生所说，他平时自饮的口粮酒，通常就是下面这2款，名气不大来头却不小，正是这种小众好酒，才没有“溢价”，大牌名酒每年花费在宣传上的费用都让人咂舌，这些费用都会平摊在每瓶酒的售价上。

赖氏父子 传承
此酒产自贵州怀仁，至今已有百年历史，源自于上世纪初茅台镇三大酒厂之一的恒兴烧房创始人赖嘉荣先生，在当时可谓是酱香型白酒的始祖，独创了属于酱酒的回沙工艺，他的儿子赖贵山精进了回沙工艺和复杂的酿酒技术，被誉为了“赖茅开拓者”。

此后用此技术酿造出的“赖氏茅酒”酒质之好，更是在将近百年后的2011年，拍卖出1070万的天价，一时间酒友圈中尽是此酒的传说，很少有人知道，这项酿酒技术只有赖贵山的直系后人赖天鹏继承，并酿造出现在的赖氏父子传承。
市面上的其他赖茅只是沾了名字的边，根本就不是赖氏茅酒，也因为这个原因，真正的赖氏茅酒多年来受到同行打压，秉持初心不放弃，如今也算“拨云见日终有时，守得云开见月明”了。

贵州当地优质的红缨子糯高粱和甘甜的赤水河水为原料，5斤粮食产1斤酒，经过大曲坤沙工艺、复杂的精研回沙技术酿造，过程持续一年，又陈酿八年，加以十年老酒勾调，酒香的层次感很是丰富，酒体入杯中，挂杯现象不错，隔远一些依然能闻到酒香。

酒体入口，柔顺香醇，醇厚的层次感让人百感交集，品酱酒就像品人生，中端的大曲香、焦糊香、花果香协调很好，尾调是粮食的甘甜，此酒不过百来块，酒质却不输七八百的，不愧是李老先生的常年口粮酒。
宋河粮液

此酒产自河南鹿邑，当地酿酒历史丰富，在上世纪初当地有上百家小酒厂，正如其名，此酒是采用五种粮食酿造，当地的地下水水质很好，酿造出来的酒香更浓。
陈年老窖发酵，由于发酵效果很好，酒液闻起来浓厚的酒香中有着一股淡淡的菠萝味。入口之后酒香浓而不烈，余香持久，虽然经营不善导致破产重组，但酒质却并非下降，在河南仍是酒友们酒桌上的常客。