这4种“天然养肝菜”，现在吃正当季，平肝火助睡眠，早吃早受益

导语：这4种“天然养肝菜”，现在吃正当季，平肝火助睡眠，早吃早受益

春天一到，气温慢慢回升，天气比较干燥又多风，容易引起肝火旺盛，还很容易引起失眠的情况。所以大家要多注意了，尤其是在饮食方面要多调节，尽量吃得清淡些，还要多吃对肝脏好的食物。

春季养肝正当时，这4种“天然养肝菜”，现在吃正当季，平肝火助睡眠，早吃早受益！这几种绿叶菜，鲜嫩可口，每天换着吃，越吃越健康，快来看看吧，春天养好身体，一整年都健康。

一、荠菜

荠菜的季节性很强，遇到了别手软，一次吃不完，可以把荠菜焯水处理一下，再装起来放进冰箱冷冻保存，可以放很久不坏。

荠菜的吃法很多，比如荠菜炒鸡蛋、荠菜豆腐羹、荠菜汆丸子、荠菜团子、荠菜馅饺子等，这些你都可以试试。

推荐食谱：荠菜虾仁豆腐羹

大虾去掉虾头虾壳，再将虾线去掉，冲洗之后切成小丁，加入料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

荠菜摘净洗净；嫩豆腐切成小丁；春笋去除外壳冲洗干净，切成小丁。

锅内加水，煮开后倒入荠菜，焯烫十几秒，再捞出过凉控水，切碎待用。

然后将春笋倒进锅内，煮三分钟，煮好后捞出。

另起锅加油，烧热后放入虾仁，炒到变色，再加入适量清水，倒入豆腐、笋丁，大火煮开。

接着放入荠菜、盐搅拌均匀。最后倒入淀粉水调整浓度，再放入少许香油搅拌均匀就可以出锅了。

二、茼蒿

茼蒿是很常见的一种蔬菜，但它有皇帝菜之称，可见其价值不一般。常吃茼蒿有助眠、平肝火等作用，春天不妨多吃些，对身体极好。

推荐食谱：上汤茼蒿

茼蒿清洗干净，切成小段待用。皮蛋清洗干净，再将外壳去掉，切成小块待用。

猪里脊冲洗干净，切成细丝，再加水抓洗两遍，去除血水。枸杞洗净待用。

锅内加水，大火煮开，放入少许油，再倒入茼蒿煮一两分钟，断生后捞出，装进盘内。

另起锅加油，烧热后倒入肉丝翻炒，炒到变色，再放入蒜末炒出香味。

接着放入皮蛋翻炒几下，再倒入适量开水，放入少许盐、鸡精，大火煮两分钟。

时间到后放入枸杞关火，将肉丝皮蛋和汤汁淋在茼蒿上，这道菜就做好了，十分鲜美可口。

三、菜心

菜心非常普通，但很适合春天吃，平肝火助睡眠，还特别鲜美，经常吃对身体有一定的好处。

推荐食谱：白灼菜心

菜心清洗干净，若茎部比较老的话，要把外皮撕掉。大蒜剥皮拍碎，切成蒜末。

锅内加水，大火煮开，放入少许盐和油，再放入菜心，保持中火煮一两分钟，断生后捞出，放进盘内摆好。

另起锅加油，烧热后放入蒜末，炸出香味，再倒入生抽、蚝油、水搅拌均匀。

最后将煮好的料汁浇在菜心上，这道菜就做好了。

四、菠菜

春菠菜非常好吃，还有养肝、助睡眠的作用，春天干燥不妨多吃些。菠菜的做法很多，比如菠菜蛋花汤、菠菜炒鸡蛋、菠菜拌粉丝、菠菜玉米团子等，经常换着做吃不腻。

推荐食谱：菠菜蛋花汤

菠菜清洗干净 ，开水入锅煮半分钟，煮好后待用，目的是去除草酸。

鸡蛋打进碗中搅散，另一个碗中放入淀粉和水搅拌均匀。

锅内冲洗加水，煮开后放入菠菜，煮十几秒，再倒入淀粉水搅拌均匀。

最后淋入蛋液，煮出蛋花，加盐、鸡精调味，出锅后放少许香油，这道菜就做好了。

以上四种绿叶菜，都是天然养肝菜，快动手制作吧，越吃越健康。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。