“心脏阿司匹林”找到了！清血管、润肠道，现在吃正当季

大家好，这里是薇姐美食厨房！春回大地，万物复苏，既是养生的黄金期，也是尝鲜的好时节。说到尝鲜，那就不得不提各种新鲜美味的野菜了，小时候住在农村，出门挖点野菜，就能轻松解决一顿饭，现在住在城里，野菜却成了奢侈品。

野菜不仅鲜美，营养也非常丰富，今天给大家分享的野菜就是这柳絮菜，它被称为天然的“心脏阿司匹林”，也叫它天然的“清肠菜”，是一种天然的中药材，不仅能清血管、润肠道，还能给身体杀菌，是一种营养价值非常高的野菜，现在吃正当季。

柳絮菜口感清凉味苦，常吃还有健脾开胃之效，特别适合一些平时没什么胃口的中老年人食用，下面给大家分享2个简单家常的做法，一起来看看吧！

推荐食谱一：凉拌柳絮

1.起锅烧水，水开后放一勺食盐，一勺食用油。然后倒入洗净的柳絮菜，焯水1分钟左右，捞出过凉，撰干水分备用。

2.接着准备一些配料，大蒜拍扁切成碎末，干辣椒切碎，不喜欢吃辣的也可以不放，全部切好装入小碗中。

3.下面开始调味，依次放入食盐、鸡精、白糖、陈醋、香油、生抽，适量温开水，将所有调料搅匀划开。

4.将调好的料汁倒入焯过水的柳絮菜中，搅拌均匀。

5.最后装盘，即可享用，这道凉拌柳絮菜，营养健康，清热解毒，经常上火的人要多吃。

推荐食谱二：粉蒸柳絮

1.首先准备一盒柳絮，清洗干净后倒入盆中，再倒入少许花生油，用筷子拌匀，锁住柳絮的水分。

2.接着倒入适量干面粉，再次用筷子拌匀，使每一片叶子都均匀裹上一层干面粉。

3.水开上汽后，将裹好面粉的柳絮整齐平铺到蒸屉上，开大火蒸3分钟左右，将柳絮蒸熟。

4.蒸好的柳絮倒入一个盆中，放入捣好的蒜泥。蒜泥里面加有食盐，所以就不用再放盐了，接着再倒入适量芝麻香油，快速拌匀，即可装盘。

5.这样一碟香喷喷的粉蒸柳絮成本只要2块钱，拿去饭店至少得20块，自己在家做，简单美味，清爽可口，喜欢的朋友快去试试吧。

薇姐小贴士：

1.购买柳絮的时候，尽量挑选嫩一些的，老了口感不好，千万不要买。

2.如果觉得苦味太重，可以焯水后，用清水浸泡24小时去除苦味，然后再拿来凉拌，会更加好吃。

结语：现代人吃肉太多，吃青菜太少，尤其像这种纯天然绿色野菜吃得更加少，建议遇见就多买一些，做好全家一起吃，营养又健康。