厦门最正宗的广州菜，居然这么低调……

一说起广州美食总是让人不禁神往，茶点、煲汤、凉茶、糖水……似乎只要关系到广州二字，便已是口味的保证。

难得的是，这次和老友相聚，竟然在厦门发现了一家低调的宝藏广州菜餐馆。据说来的大多是老客人，包厢宴请，就为了那最本真的广州滋味。

从开胃小菜开始就已经瞧出不一般来，爽脆开胃的柠檬蜇头肥厚又不失嚼劲。

造型别致的酸梅山药更是颇具特色，一口酸甜让味蕾轻松开启。

最近的厦门仍是冷飕飕，一大锅港式花胶鸡锅就显得尤为讨人喜欢。炖煮得金黄的汤头一上桌便吸引了所有人的目光。

白斩鸡肉更是现场下锅，不一会儿小火咕噜，汤头鲜美又粘嘴，鸡肉更是滑嫩无渣。

老广对于冬日的敬意里一定少不了一道滚烫的啫啫煲。上桌时仍在啫啫作响的田鸡看起来就显得诱惑力十足。

高温砂煲下田鸡肉嫩得一嗦就能脱骨，同时酱汁入味儿极了，就连底下的蒜瓣都能叫人香迷糊了。

最爱的富贵虾这次选了招牌的椒盐做法，虾壳早已被贴心地剪开，毫不费力便能吃到大块的富贵虾肉，一人一只自然是绝对的过瘾。

广州人最爱的金牌蚝仔烙做得也是相当地道。起酥层次丰富，蚝肉却又保持得极嫩。

沿海的餐桌上自然少不了鲜味坐镇。这道砂锅大鱼头煲也让全桌人都夸了个遍。酱汁恰到好处，鱼头肉更是肥厚鲜美。

还有仙露玫瑰虾、翡翠酱皇鲜鱿花……各种叫人看得眼花缭乱的广式菜肴。

不少朋友都笑称，竟然比此前专程去广州吃到的更觉得正宗。

包厢的环境更显得幽然雅致，知道闽南人爱茶，也可以在包厢里先泡茶话仙，可谓舒服极了。