一道乡间美食—野生水芹菜

今天去沟边看看有没有水芹菜，没想到真的在水沟边还发现了几丛水芹菜，我真是太高兴了，这个季节是吃水芹菜的正当时，颜色翠绿翠绿的味道清香还嫩，关键是摘水芹菜的过程也非常快乐。

这种野生的水芹菜一般生长在溪水边、河边、淤泥边等有水的阴凉地，水芹菜生长的地方比较阴凉潮湿。摘的话最好是要穿胶鞋比较好，不然一踩一脚泥。

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水芹菜适合炒着吃，可以和腊肉、五花肉、瘦肉一起炒。或者水焯一下凉拌也好吃！做法各种各样！在农村是一道味道不错的野菜！现在很多地方也种植这种水芹菜，可以卖到十几块钱一斤。

在我们农村有很多的植物，以前也经常吃，味道比种植的芹菜吃起来更香。

水芹菜的味道很香，我特别喜欢这个味道。还有很多人闻不惯这个味道！水芹菜是一种凉性植物，缺铁性贫血，脾胃虚寒的人，最好是少吃水芹菜。

我们今天做一道炒水芹菜，先把水芹菜洗干净，然后摘掉上面的叶子，切段，然后把干火椒切段。起火烧油，先把干红椒爆香，在放入水芹菜翻炒，加入鸡精、盐等调味，大火翻炒几下就可以出锅。

色香味俱全的一道乡间美食！

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