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导读大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大......
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
葱油黄尾鲽
食材
黄尾鲽1条、蒸鱼豉油20克、大葱适量、姜丝适量、料酒适量、胡萝卜适量。
做法
1、把黄尾鲽去鱼鳞清洗干净，在鱼背上开几道口，摆入盘中。
2、翻过来在底部也开几道口，抹上适量盐。
3、放上大葱和姜丝，倒入适量料酒。
4、开水上锅，大火蒸10分钟左右。
5、胡萝卜和大葱切成细丝放水果泡上。
6、另取一盘子，把鱼身上的姜丝和大葱夹走，把鱼移进去。
7、浇上两勺蒸鱼豉油，铺上葱白、葱丝和胡萝卜丝。
8、热锅倒入两勺油烧热，浇在黄尾鲽上即可。
韭黄炒蛋
食材：韭黄1把、鸡蛋5个、蒜头3瓣、蚝油1小匙、盐1小匙、味精1小匙、白胡椒粉1撮
制作步骤：
1、虽说韭菜的营养更好，但是韭黄也有自己的特色并且食用的口感比起韭菜要好很多。在买韭黄的时候要注意其新鲜度防止买到腐烂的韭黄，把韭黄清洗干净撕去烂叶然后切成小段备用。
2、鸡蛋不要问大叔是不是得用土鸡蛋，这个无所谓只要你喜欢什么蛋都没有问题啦。
3、把鸡蛋磕入碗中加入少许的白胡椒粉，然后加入一小匙的清水搅打均匀。
4、锅热适量的油倒入鸡蛋液摊开煎制
5、待鸡蛋翻面后倒入韭黄段、蒜碎爆炒，翻炒几下加入所需的调味料视喜欢的熟度盛出上菜。
红油笋丝
食材：莴笋、青红椒、蒜、芝麻、盐
1：青红椒洗净切丝，莴笋去皮切丝加入一勺盐抓匀腌10分钟，然后攥干水分待用。
2：然后将所有食材放入大碗中，加入蒜末、辣椒油、花椒油少量，盐，放上白芝麻浇上热油拌匀即可。
香菇荷兰豆炒马
第一步，备好香菇、荷兰豆、马蹄、红椒、色拉油和盐以及蘑菇精。
第二步，将香菇直接切片，荷兰豆直接处理后切片，将马蹄直接切片。
第三步，备好锅加油烧热，将香菇直接下锅翻炒，接着加荷兰豆继续翻炒。
第四步，加马蹄和红椒翻炒，加盐和蘑菇精调味后即可出锅。
凉拌黄瓜银耳
【主料】 银耳1碗，黄瓜2条，胡萝卜半根
【调料】 大蒜6瓣，醋15克，酱油5克，生抽15克，盐1克，白糖5克，香油适量
【制作】
1. 干银耳用凉水泡发，剪小朵，煮沸捞出晾凉；
2. 黄瓜切条，胡萝卜切细丝；
3. 大蒜用料理机打成蒜蓉或者剁碎；
4. 食材同入大碗；
5. 加【调料】拌匀，静置一会儿，腌出部分黄瓜汁；
6. 倒入银耳拌匀，吸汁入味。
蒜蓉西蓝花
1.西蓝花摘洗干净，放入淡盐水中浸泡片刻，捞出控净水分，摆入盘中备用。
2.准备一把大蒜，去皮剁成蒜蓉，再加点小米辣一起剁碎，加点盐拌一下，撒在西蓝花上，浇上八成热的色拉油，激发出蒜香味，淋入蒸鱼豉油，吃的时候搅拌均匀即可。
炒豆腐
食材：嫩豆腐、小葱、生姜、蒜瓣、食盐、生抽、陈醋、蚝油、里脊肉、料酒、白砂糖、老抽、淀粉
做法：
（1）嫩豆腐冲洗一下，然后切成块，小葱剥皮切成段，生姜去皮切成片，蒜瓣剥皮切成末，里脊肉洗净，然后再切成肉片备用。
（2）腌制里脊肉：肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽，再戴上一次性手套，充分抓拌均匀，腌制20分钟备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后，下入嫩豆腐，小火慢煎，煎至一面变色，再翻另一面，加入小葱、生姜、蒜瓣煸炒出香味。
（4）配料：再下入腌制好的里脊肉，加入适量的盐、生抽、蚝油、白砂糖、老抽。
（5）再倒入适量的清水，盖上锅盖，大家炖煮开，转小火，继续炖至汤汁浓稠，大火收汁，关火，继续焖三分钟，这样味道更好。
（6）再打开锅盖，盛入盘中，配上大米饭吃就可以了，色香味俱全，营养又健康的一道素菜，也是大人小孩都喜欢吃的一道菜，
豆酱土鸡
材料：净跑山鸡、香菇、葱段、大蒜、青红美人椒、葱丝适量、黄豆酱、美极鲜酱油、盐、味精、鸡精、生菜油各适量。
1.把净跑山鸡斩成块待用。另把泡发好的香菇切成块，青红美人椒洗净切成段，待用。
2.锅入菜油烧热，倒入鸡块煸炒至变色，放入葱段和大蒜一起煸炒，放入香菇块，掺入适量的水，烧至鸡肉软熟。
3.接着放入青红美人椒段，调入黄豆酱、美极鲜酱油、盐、味精和鸡精，起锅装入盛器时撒些葱丝，即成。
爆炒空心菜
食材：空心菜500克、辣椒4个、蒜头4粒、生抽2勺、盐1勺
做法：
1、将空心菜老的部分掐去后淘洗干净，再切成小段。辣椒切成小颗粒，蒜头剥皮后拍碎备用。
2、热锅热油，倒入蒜头、辣椒爆炒半分钟。
3、再倒入空心菜、盐、生抽，开大火爆炒2分钟左右，炒至空心菜断生即可装盘。
炸酥肉
所需食材：猪里脊肉1-2斤、鸡蛋1个、淀粉适量、食盐适量、五香粉适量、胡椒粉适量、料酒适量。
辅料食盐适量白胡椒粉适量十三香适量老抽适量食用油适量
炸酥肉的做法
1. 将猪里脊肉清洗干净切条状或者大肉片，放入容器当中，调入适量的食盐、胡椒粉、五香粉搅拌均匀。
2. 将肉上覆盖上保鲜膜，放入冰箱的冷藏室，大约2个小时的时间取出腌制好的肉，打入一个鸡蛋和适量的淀粉。和成面糊搅拌均匀。
3. 起锅烧油，烧热之后下入裹好面糊的肉炸熟即可。
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