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导读都说,天下最难处的就是婆媳关系, 虽然大部分男人都为亲妈和儿媳关系不和而伤神过,女人们也常吐槽过和婆婆的关系, 不少人都闹得鸡犬不宁, 但是也有例外,在......
都说,天下最难处的就是婆媳关系, 虽然大部分男人都为亲妈和儿媳关系不和而伤神过,女人们也常吐槽过和婆婆的关系, 不少人都闹得鸡犬不宁, 但是也有例外,在我家,婆媳关系就处理的不错, 相处融合,平时相互尊重,保持一定的距离,作为晚辈,体谅一下老人,懂得感恩就好。最近过生日,婆婆就亲自动手下厨做了十菜一汤满满一桌菜, 虽然外面餐桌的饭菜那么好看,但是菜品丰盛足以见到婆婆的心意, 让我非常感动, 将它们拍照晒到朋友圈,网友看后不淡定了, 纷纷表示:馋哭了, 求蹭饭; 也有网友表示: 还缺儿媳吗? 下面就来看看生日宴都做了些什么菜吧。
【卤味双拼(卤牛肉和卤牛肚)】婆婆的卤菜在朋友圈都是很出名的, 因此请客餐桌上肯定少不了卤菜,作为凉菜上桌下饭下酒或者解馋的零食都不错。 卤菜比起炒菜,不那么讲究厨艺,食材和调味料一起放锅里炖,剩下的交给时间就行了。家里有锅老卤汤,婆婆常会将各种食材放在一锅卤煮,卤出的味道不输外面卤味店里买的,关键还省钱,上桌非常受欢迎。
【捆膀】这是婆婆的拿手菜,捆膀, 就是将猪蹄膀去骨后再加入调味料涂抹后卷起来,用线捆起来成圆柱状, 放入锅中卤熟即可。待到捆膀浸泡入味后, 切成圆片,Q弹的肉片包裹着鲜嫩的瘦肉,好吃又入味,极大地满足人们的口腹之欲,下饭下酒又解馋。
【卤香干】前两天下班回家,不想做菜, 就买了两个卤鸭脖和几块香干。 别看这香干平时只需五元钱左右一斤, 但是卤好的香干却要十八元一斤, 真的是太不划算了,且味道还不及婆婆做得好吃。这回特地让婆婆多买了些香干回来,这样不仅有的吃,还准备打包些回家,想想就觉得好幸福。
【香酥藕夹】湖北素有“鱼米之乡”的美誉,盛产莲藕,莲藕的营养价值高,清脆爽口,无论是凉拌、热炒,还是蒸、炖、炸、烤等, 怎么做都好吃, 因此湖北人对吃藕总是情有独钟。而香酥藕夹是湖北经典的菜肴之一,莲藕的清脆甘甜和肉馅的鲜美搭配得天衣无缝,只要餐桌上有这道菜,每次都是最早光盘的一道菜。
【清蒸鲈鱼】鲈鱼是我们生活中常见的一种淡水鱼, 高蛋白、低脂肪、肉质鲜嫩少刺, 价格实惠,深受人们的欢迎。清蒸鲈鱼,做法简单,无需过多的厨艺, 选用一斤二两左右的鲈鱼,蒸的时间只需八--十分钟左右, 这样蒸恰到火候,鱼肉刚熟,细嫩爽滑,鱼肉的鲜美在豉油的香味下完全的呈现出来, 吃到嘴里绝对每一口都是享受,无疑成为家宴中不可缺少的一道主菜。
【红烧羊肉】早春季节交替, 天气乍暖还寒, 因此餐桌上也少不了孩子爱吃的羊肉, 羊肉常见的做法是红烧和炖汤,尤其是红烧羊肉,营养丰富,鲜香入味,羊肉鲜嫩又不膻,好吃又下饭,每次闻着羊肉出锅的香味,都感觉自己直咽口水,让人忍不住吃一口再来一口,好吃停不下来。
【清炒红菜薹】这个季节, 红菜薹绝对是武汉人餐桌上特宠,家家户户都爱它。 红菜薹在古代是向皇帝的贡品,有着“金殿玉菜”的美誉,与武昌鱼齐名,红菜薹只有这个季节才有,错过了要等上一年, 它碧中带紫,其味鲜嫩爽口,可清炒、醋炒,亦可麻辣炒,武汉人无不喜食,清炒红菜薹是武汉人餐桌上的当家菜之一。
【红烧鱼块】家人都爱吃鱼,家人常常会笑我属“猫”,鱼无论怎么做,都很好吃。在湖北, 渔业资源丰富, 淡水鱼品种多, 价格也很实惠,鳜鱼、鲈鱼、草鱼、鳊鱼等, 都说多吃鱼聪明, 婆婆总是变着花样做给我们吃。一条草鱼太大,平时都会分成两、三顿来吃, 将鱼块放入锅中煎至双面金黄, 再加入调味料简单焖煮一下, 就鲜嫩入味,好吃又一部关于, 下饭下酒两相宜。
【清炒小白菜】小白菜一年四季都有,翠绿欲滴的小白菜非常惹人喜爱,它的营养价值也非常高,维生素C的含量是大白菜的3倍,韭菜的2倍之多,常吃既能补充维生素、矿物质、膳食纤维等营养, 还助于身材的苗条。清香脆嫩的小白菜,用少许香醇的猪油随手一炒,只需短短几分钟就能吃上又香又爽口的家常小炒,素而不淡,鲜香爽脆,营养又好吃。
【白萝卜牛排汤】牛肉享有“肉中骄子”的美称,营养丰富,蛋白质含量高,脂肪含量却很低,味道鲜美, 将它搭配上白萝卜炖煮成一锅“白萝卜牛排汤”,滋补又美味,清新还解腻 。这道汤制作简单, 无需复杂的调味料,保留了食材的味道,吃的就是原汁原味,牛肉软烂,萝卜清甜,汤鲜味浓,特别好喝。