二次感染来袭，提醒中老年：少吃鸡肉，多吃4样，补蛋白易消化

2023农历新年马上就要到了，很多人已经踏上了回家的路。中国人只有回家过年才叫过年，是中国人的天道人伦。

随着大量人员回家过年，也给家乡的防疫带来难度，由于人员从各地回来，比较集中，人员流动量也比较大，二次感染的风险也在剧增。

“奥密克戎会咬人”，可不是什么大号流感，特别是老年人更应该注意。

张文宏发声说：“奥密克戎会咬人，要用好黄金72小时，守护好脆弱人群。其中一点，他说“营养是救治新冠感染的基础，希望这段时间感染者或居家的老人，一定特别注重增加营养，蔬菜、碳水等多样均衡摄入，优质蛋白质的摄入更是重中之重。”

在民间有句老话叫：“老人难过冬”，对于老人来说，冬天是一年中的坎儿。因为，人老了，身体的调节能力大幅下降，抵抗力较弱。特别是北方地区，要是供暖不好，还是挺难熬的，气温的骤降和冷风的侵袭很容易导致老年人原有疾病加重，特别是心脑血管疾病和呼吸系统疾病。再有，就是冬天感冒和道路冰雪多，跌倒受伤后，老人恢复较慢，也容易加重病情或诱发多种并发症。

因此，中老年人一定要多吃高蛋白的食物，增强体质、提高免疫力。

但是，要提醒大家，鸡肉虽然含有的蛋白质含量高。但是，营养学家指出，鸡肉食用量对老年人的健康有重大影响。由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高，对于中老年人来说，最好是少吃鸡肉!

下面来看几个蛋白质含量高，适合老年人食用的食材，记得收藏一下，以免用的时候找不到了！

一、豆制品

豆制品大家再熟悉不过了，像我们平常吃的大豆腐、干豆腐、豆腐干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽菜等都是豆制品。特别是在东北地区，一到冬天，豆腐和豆芽绝对是常吃的菜。

豆制品最主要的营养价值就是体现在其含有丰富的蛋白质含量上，并且，豆制品中不含有胆固醇。因此，老年人可以放心吃。另外，豆制品中还含氨基酸、钙、磷、铁、维生素Bl、B2和纤维素等都是人体所需要的。

我家有老人，到了冬天，几乎每隔两天都会买大豆腐，做酱豆腐、豆腐汤或者小葱拌豆腐都是很容易做的，而且还非常美味！

二、海鱼

海鱼种类很多，南方地区的人们可供选择的更多一些，东北吃的最多的海鱼就是刀鱼、青鱼和沙丁鱼了。比如，像带鱼含有卵磷脂和含有丰富的DHA和EPA，非常有营养。

再有，海鱼中的Ω－3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。并且，海鱼口感鲜美嫩，容易消化，适合老年人吃。

三、牡蛎

说牡蛎可能有一些老年人不知道它是啥，但是要是说生蚝、蛤蜊可能知道的老年人就比较多了。

有一些地方，会用生蚝和鸡蛋液搅拌在一起煎着吃，也是非常有营养的。

牡蛎肉中含有多种氨基酸、糖原以及大量的活性微量元素及小分子化合物。

民间俗语称 “冷水的蛎子，热水的蛤”，现在正是牡蛎是肉质最为肥美的时候。并且，牡蛎还含有丰富的蛋白质和锌等微量元素，被誉为“海中牛奶”，也是非常适合老年人吃的。

四、羊肉

最后说一下羊肉。把羊肉放到最后说，是因为，羊肉价格相比上面的都要贵，市场上一斤羊肉要45元左右，吃起来还是有负担的。不过，对于山东人来说，羊肉是必不可少的，常食用的方法就是喝羊肉汤，既能补充营养，又能帮助身体御寒，冬天多吃点还是不错的。

羊肉中含有蛋白质、钙、铁、锌等多种微量元素和维生素，它既能御风寒，又可补身体。并且，羊肉中的脂肪、胆固醇含量较少。