【食疗药膳】艾根老鸡汤

艾根老鸡汤

文/药学部 梁文能副主任中药师

今天给大家推荐一款艾根老鸡汤。

材料

老母鸡半只，瘦肉150克，艾根50克，生姜5片，盐适量。

做法

将老母鸡、瘦肉洗净切大块，置锅内焯水后，洗去血沫备用。艾根洗干净后与鸡块、瘦肉、生姜片一齐置锅内，大火煮开后，转小火煲1.5小时，加入精盐调味即可。

功效

艾根具有温经止血、安胎、止痛、活血理气、散结消瘀等功效。老母鸡肉含有丰富的蛋白质，具有促进食欲、滋阴补虚、强身健体等功效。该汤具有祛寒除湿、温经散寒、补气养血及镇静安眠的作用。对身体虚弱、体寒、月经不调、痛经、腰痛者尤为适用。

专家简介

梁文能，广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师，中华中医药学会中药调剂与合理用药分会委员；广东省中医药学会中药专业委员会委员；广东省中医药学会中药炮制专业委员会委员；广东省卫生经济学会中医药分会委员，主要从事药房管理和中药饮片质量监控。

编辑：梁韵怡

复核：陈小波、黄桃

责编：刘庆钧

审定：池思晓