春天饮食要加“粗”，蔬菜饼这么做，好吃顶饱还瘦身，做法真简单

春天饮食要加“粗”，蔬菜饼这么做，好吃顶饱还瘦身，做法真简单！

“每逢佳节胖三斤”过了大年和正月十五这两个美好欢乐的佳节，都把我们给吃胖了。在工作的间歇里，听到的最多的话就是准备怎么开始瘦身，人人都有自己的方式和计划，积极的生活方式总是没错的。现在已经是春天了，即使不想着瘦身，也是该清肠的时候了。

随着季节的变化，饮食习惯也要适当改变，春天应该遵循“春日宜省酸，增甘，以养脾气”的原则；同时还有一样就是食物要多样化，适当来点“粗”。这里的“粗”指得就是粗粮。

今天分享的快手美食就是粗粮蔬菜饼，早晚吃都适合，低油低脂，很适合春天。

这段时间里，家家几乎都是离不开大鱼大肉等这些重油腻的食物，没办法，过大年必备的食物，再说也是很诱人的；还有主食，都是吃的大米白面，这些精细的食品。

这些精磨的食物，虽说口感、味道都好，但总吃这样的粮食容易出现B族维生素缺乏；一定要常吃些粗粮，粗粮所提供的的营养成分、能够和那些精细的食物的营养相互补充，满足生活和工作对营养的需求。同时，我们也需要清清肠胃了，多吃点蔬菜水果、在适当来点粗粮增加膳食纤维的摄入，对身体是极好的，也会达到瘦身的的目的。

今天做的是蔬菜黑全麦鸡蛋小饼。用了小角瓜、胡萝卜和黑全麦粉粉。

现在的角瓜娇嫩水分足，常吃对润泽皮肤很有好处，角瓜含有多种维生素等营养物质，它的钙质含量也很高，还有大量的膳食纤维；关键是热量也低，怎么吃都没有负担，反之还能促进瘦身。

用角瓜烙饼一直是我最喜欢用的方法，简单省事，三口人的量半小时就能上桌。

下面来看看做法吧，可以当早餐主食，可以晚餐就吃这一盘，顶饱还瘦身！

准备食材：角瓜、胡萝卜、鸡蛋、黑全麦粉、大葱、食盐。

做法：今天做了一人份，用了一个小角瓜、一根小胡萝卜、和一根葱。这些材料搭配一个鸡蛋，半小碗黑全麦粉。自己看要做的量多少，增加食材就行。

2、角瓜和胡萝卜都用工具擦丝，小角瓜心内的瓤比较嫩，擦的时候四圈来，剩下角瓜瓤就不要用了。

3、把角瓜和胡萝卜丝用一点盐拌一拌后放入切碎的葱花、再打入一个鸡蛋。

4、把上面所有材料拌匀后放入黑全麦粉，面粉不要一下子都倒进去，一勺勺放，一边放一边拌一拌看状况。

5、拌好的状态是每个蔬菜丝上都裹了蛋液和面粉，有粘度会粘连，但不是很稀的样子。

6、用筷子直接夹拌好的蔬菜面糊放入平底锅，直接摊平。我用的是六连盘的平底锅局，小饼看上去比较规矩，用普通的平底锅烙也是绝对没问题的。成型就翻面，两面金黄的样子就熟了。

好了，今天的美食就分享到这里。春天阳气生发，是很容易上火的，所以提倡多吃蔬菜水果。适当地可以煮点梨汤、绿豆汤来喝，可以降火利肺。

都说“春捂秋冬”，但是要适宜，随时增减衣物，别捂出汗，捂过头了也会导致感冒、抵抗力下降。