开春后，建议少吃大鱼大肉，多喝这款鲜汤，营养全面，别不懂吃

进入春季以来，我们迈入新一年的第一个季节，区别于其他三个季节，春季是最让人舒服的，不仅仅有绿油油的植物，还有百花盛开的景象，都是大自然的馈赠。春季让人很舒服，一场绵绵的细雨过后，空气非常清新，让人心情变得更好，食欲也越来越好。作为一名南方人，不太喜欢吃大鱼大肉，喜欢吃一些小菜，比如说韭菜，青菜或油麦菜，青菜的植物纤维特别高，怎么吃都不会长肉。南方人还喜欢煲汤喝，各种肉类和菌类都用来煲汤，今天推荐一款适合春季食用的鲜汤——青菜海鲜菇煎蛋汤，汤汁巨鲜美，喝起来暖和和，让身体抵抗力增强。许多人还不会制作这款菌菇汤，记得收藏起来，给家里人做一做哦。开春后，建议少吃大鱼大肉，多喝这款鲜汤，营养全面，别不懂吃。

【青菜海鲜菇煎蛋汤的食谱解析】

食材明细：选购油麦菜或生菜50克（两者都属于青菜，叶片含有植物纤维，热量超级低，可以用来素炒或煮汤，适合减肥者吃），海鲜菇120克左右（海鲜菇属于优质的菌菇，菌菇非常鲜嫩，可以搭配多种食材，广东人喜欢用它煲汤），土鸡蛋2枚，少许植物油或猪油，冷水足量，少许食盐，枸杞子少许，味极鲜若干，小葱若干根，半勺白胡椒粉，香油半勺，其他佐料。

正确制作顺序：

1：提前购买好青菜，海鲜菇和土鸡蛋，将油麦菜去掉根部，用流水冲洗干净，切成若干小段，控干掉水分。

2：将海鲜菇的根蒂切除，用清水反复冲洗，或者提前用热水焯烫，小葱和生姜切成细末，备用。

3：锅底均匀烧热，加上少许植物油，打入土鸡蛋煎熟，让鸡蛋煎至定型，分为若干小块，装在器皿备用。

4：锅底加上猪油少许，等待猪油全部融化开，加上葱白和姜丝，放入海鲜菇炒3分钟，将水分都炒出来。

5：加上足量的冷水煮沸，大概煮两分钟，放入一些小青菜，将小青菜烫熟，最后倒入煎熟的鸡蛋块。

6：加上半勺味极鲜，最后加上食盐和白胡椒粉，滴入一些香油，丢入洗净的枸杞子，煮一小会儿，撒上葱花，关火出锅，这道青菜海鲜菇煎蛋汤就可以开吃了，想要春季减脂的小伙伴，可以试试这款鲜汤。

青菜海鲜菇煎蛋汤是一款营养又低脂的汤品，海鲜菇能够让汤汁更鲜美，搭配煎熟的鸡蛋和青菜，点缀一些枸杞子，简单煮一锅，汤汁鲜美十足，营养又好喝，孩子和老人都爱喝，关键是不长肉。

你们喜欢喝这款青菜海鲜菇煎蛋汤吗？（以上配图均来自网络）