过年买鱼，精明人专挑这5种！好吃又便宜，老板一看就知是行家

哈喽，大家好，这是是清清爱做菜，我是清清。现在将近过年了，距离春节的时间还有1周不到的时间了，相信现在这个时候，很多人都在街上买上自己喜欢的新衣，还有各种窗花对联，还有买上各种鸡鸭鱼肉等等食材。

每年过春节的时候啊，一去到市场上，那可谓是人挤人啊，就像菜市场里的鸡鸭鱼肉食材，就像不用钱一样，每个人都是抢着买。但是，你知道吗，过年的食材上，很多人在买鱼的时候，就会考虑，买什么鱼过年好呢？老传统里，过年就一定必吃鱼，因为鱼寓意着年年有余，所以啊，今天清清就来给大家分享，过年买鱼，精明人专挑这5种鱼，好吃又便宜，老板一看就知道是内行人，现在就一起跟着我的内容来看看吧！

一、带鱼

过年期间，我们的带鱼在年夜饭上，是一定要有的，寓意着代代有余，吉祥好兆头，特别是用带鱼来煎成两面金黄后，在淋上一些酱香汁，在撒上一些喜欢吃的葱花，那口感外酥里嫩的，一盘也不够啊，就连挑食的小孩也都抢着吃，所以啊，我们在过年的时候，带鱼要牢记了，千万不能忘记吃。

二、黄花鱼

黄花鱼不管是对老人还是小孩子吃，都是非常的合适，因为黄花鱼里含着大量的营养，肉质细腻，老人小孩吃非常的利于消化，而且黄花鱼里的小刺基本上是我没有的。黄花鱼的做法也是多种多样的，有焖着，红烧的，清蒸的等等做法，但是黄花鱼最好吃的做法就是红烧着吃，就非常的入味，那我们在过年的时候，就来上一道红烧黄花鱼吧，寓意财源广进。

三、鲈鱼

鲈鱼相信也不陌生了，特别是在前几天清清就提到了很多吃，在这里清清就在说一次，鲈鱼蛋白质非常的高，对于小孩或者老人来食用的话，是最适合不过了，鲈鱼刺少，怎么吃也放心不怕卡喉咙，那鲤鱼最佳的吃法，都知道清蒸了鲈鱼腌制过后，上锅蒸，最后放三千丝淋热油，好吃又营养，而且寓意着，年年有余，过年餐桌上的必备菜。

四、鲅鱼

吃鲅鱼的朋友，就往这里看了，很多人都不知道，鲅鱼对我们来说是非常的好，吃了鲅鱼，能够强化我们的脑部，所以，精明的人，在选择鱼的时候，就会第一选择鲅鱼，但是鲅鱼呢，也是很多人喜欢，也是很多人都嫌弃的，因为鲅鱼腥味比较重一些，那我们在制作的的时候，特殊腌制步骤，多放生姜和料酒，这样去除腥味也会消除更多。那在过年的时候，也不要忘记这道强化脑部的鲅鱼咯。

五、鲤鱼

鲤鱼，吉祥又如意，不知道大家有没有常听到这里一句台词，“鲤鱼跃龙门”，寓意好又美观好吃，所以，鲤鱼清清在这里就一定要推荐给大家，在年夜饭的时候，一定要制作上，像糖醋鲤鱼就非常的好，腌制后，在煎制，煎完上，炒糖色放调料，最后在鲤鱼上摆好，淋上料汁，这一道寓意好又好吃的跃龙门就完成好，过年的时候，就来上这一道吧。

最后：

好了，以上就是今天给大家分享，过年买鱼时，专挑这5种上年夜饭，好吃又便宜，那看完了以后，你喜欢哪一种鱼呢，赶紧在我的评论区留言让我知道哦，那今天的分享就到这里了，这里是清清爱做菜，我是清清，下一期继续给大家分享更多的美食和生活小诀窍，也感谢你的点赞和关注哦，我们下一期再见啦。