再熬2周，四大生肖富贵满堂彩，工作有好运，好事成双
导读俗话说得好,“一年之计在于春”,春天是儿童生长的加速时期,而且春季孩子容易缺钙,此时就更需要补充钙质。结果表明,每年3-5月是儿童、青少年生长加速的时期,平均......
俗话说得好,“一年之计在于春”,春天是儿童生长的加速时期,而且春季孩子容易缺钙,此时就更需要补充钙质。结果表明,每年3-5月是儿童、青少年生长加速的时期,平均长高1.37厘米,明显高于其他季节。这个时候,家长就要警惕了,该给宝宝补充钙剂啦!不要错过春天这一良好的补充钙质的季节。给大家推荐4道补钙菜，科学搭配，每天不重样，才能良好补钙。
一、鲍鱼红烧肉
1、主料：五花肉、鲍鱼、葱、姜、八角、白酒、生抽、老抽、冰糖、食盐、蚝油。
2、材料准备好，五花肉放清水里清洗干净。
3、五花肉切大块备用，鲍鱼清洗干净，用刀子将鲍鱼肉和壳分离，去除内脏，冲洗干净，在鲍鱼表面打格子花刀。
4、葱切段、姜切片，铁锅不放油，将五花肉的肥肉面向下摆放，小火加热，直到五花肉一面变黄，肥油渗出后，即可翻炒均匀，并将锅中的肥油倒出。
5、向锅中加入老抽3小勺、生抽1小勺，让每一块肉都均匀沾上颜色，加入葱姜和八角，加入白酒1大勺，加入开水半锅，放1大块冰糖调味，大火烧开转小火炖。
6、小火炖至五花肉八成熟（大约炖了一个多小时），将鲍鱼下锅，加入半小勺盐和1小勺蚝油翻炒均匀，继续炖至汤汁收干，鲍鱼入味即可关火。
二、糖醋里脊
材料: 食用油300克 香油1小匙 高汤大匙料酒2大匙 香醋2大匙 白糖2大匙 精盐1小匙里脊肉250克 鸡蛋1个 香葱1棵 生姜1小块面粉适量 淀粉适量
做法
1.鸡蛋打入碗内；肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水淀粉、面粉抓匀；葱、姜洗净切末；
2.碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；
3.锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；
4.锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。
三、花旗参乌鸡汤
材料: 1.乌鸡一只，500克左右，2.花旗参少许，50克，3.红枣，4-5颗，4.桂圆肉，2颗，5.姜片，2片，6.枸杞10-20颗
做法
1.器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味；
2.重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时，一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦！
四、家常红烧鱼
材料: 鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐
做法
1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜
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