再熬2周，四大生肖富贵满堂彩，工作有好运，好事成双
导读食谱作者@曾经-11：“八宝饭——听名字，看外观，就知道是年夜大餐上一道不可或缺的吉祥美食。香甜软糯颜值爆表，平时也可做来吃哒”“为年夜饭做准备，看着也养......
食谱作者@曾经-11：
“八宝饭——听名字，看外观，就知道是年夜大餐上一道不可或缺的吉祥美食。
香甜软糯颜值爆表，平时也可做来吃哒”
“为年夜饭做准备，看着也养眼！”（厨友@静谧山谷）
“味道也是杠杠的”（厨友@红枣年糕）
“暖身养血、健脾益气的八宝饭[666]”（厨友@豆豆汐汐）
“老爸说比蛋糕好吃。”（厨友@小婕妈咪228）
“#让处女座看了很舒心奖#”（厨友@会飞的食摄蜗牛）
“加水的量很重要，按照楼主说的，效果很好。”（厨友@瑾轩3013）
“没想到这么简单！”（厨友@吧桑在吃面包）
八宝饭（简单易上手）
食谱作者：曾经-11
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用料
紫米 220克
白糯米 110克
白糖 15～18克
猪油 25克
豆沙 150克,可加减
红枣 5颗
葡萄干 一把
枸杞 十几粒
芒果干 一片
做法
1.将紫米与白糯米放在容器中淘洗干净，放没过米大约半个指节的水（如下图），浸泡过夜。
糯米泡一夜之后，米粒涨大，水量如图，蒸出来是刚好的。如果想吃偏硬有嚼劲一点的，则可以把水再滗掉一些再蒸。
如果水量比图里的多，蒸好的糯米饭会比较湿，口感差很多。所以特意补放一张水量参照图。
2.将糯米，连水连容器（我用的图里的大碗）一起放入蒸箱，蒸四十分钟。蒸熟的糯米趁热加入白糖和猪油，拌匀，备用。
3. 做枣花：用刀横着切开一个红枣，分成两半；围绕枣核等份切花刀，把枣肉扒开一点，捏住枣核左右扭动，取下枣核。
两个都弄好，叠放在一起，一个简单的小花就做好啦。
懒得做枣花的，直接用红枣代替也可以哈
4.取一个大碗，碗内刷油，将枣花倒扣在中间。舀入拌好的糯米饭，边舀边用勺子压紧实。
5.在碗中间的位置铺一层豆沙，再继续铺糯米饭，铺完压平压紧。
6. 拿一个大盘子，盘底涂油（也可不涂），将盘扣在盛八宝饭的碗上，翻扣过来，糯米饭就倒扣盘中啦！
7.接下来造型～～来几粒枸杞、葡萄干。那个黄色的你们绝对想不到，是我放在猪油罐底的黄豆…被我废物利用啦
按上剖开的红枣，将芒果干用厨房剪刀剪成所需的长条，镶在紫米饭上！铛铛铛铛，美颜完成啦！
8.将盘子放进蒸箱蒸半个小时，香甜软糯颜值爆表的八宝饭就可以上桌啦！
平时也可做来吃哒
“是谁来自山川湖海
却囿于昼夜 厨房
与爱
做过的人说
会飞的食摄蜗牛：
盛世美颜糯米八宝饭 #让处女座看了很舒心奖#
甜蜜空间7932：
八宝饭最简单的制作方法，简单易学！
CindyR：
菜谱很赞！照着做的，超级好吃！
阿丹丹啊：
静谧山谷：
为年夜饭做准备，看着也养眼！
红枣年糕：
味道也是杠杠的
花未开情已落：
老公不吃猪油，没放猪油也挺好吃~
cao曹曹：
用椰子油做的，非常好吃！
