再熬2周，四大生肖富贵满堂彩，工作有好运，好事成双
导读深夜的个旧灯火渐暗喧嚣繁华的街道逐渐冷清下来脑中灵光一现突然想去“甩”一顿宵夜止饿解馋？对于个旧人来说宵夜的品种有很多但最能解饿的还是一碗热乎乎的米线......
深夜的个旧
灯火渐暗
喧嚣繁华的街道逐渐冷清下来
脑中灵光一现
突然想去“甩”一顿宵夜
止饿解馋？
对于个旧人来说
宵夜的品种有很多
但最能解饿的
还是一碗热乎乎的米线
饥肠辘辘的夜晚
没有什么比一家还亮着灯的小店
更让人期待
店里的招牌，是一碗豆花米线
没有过多的油腻
又菜丰肉足
安慰了肚子，也安抚了心
松软的焖肉配上爽滑的米线
已经让人食指大动
浓郁的酱汤更增添厚重的滋味
细腻香滑的豆花注入灵魂
别忘了来一勺花生碎
一勺大头菜
再来一勺鲜亮的油辣椒
这碗五味调和的豆花米线
正是不少食客的心头爱
店家林青从开始卖豆花米线到现在已经有18年了，从在路边摆摊到开起小店，从一开始的几种材料到现在十多种调料，正因为自己也是豆花米线的真爱粉。
傍晚7点开门
一直营业到次日凌晨2点
林青制作豆花米线的手法
已经非常纯熟
短短50秒
一碗美味的豆花米线就制作完成
六七个小时的营业时间
100斤米线就卖个精光
米线烫，豆花冷
一冷一热
加上灵魂酱肉
麻辣汤底
冬天吃进这一碗豆花米线
心和胃也都是暖的
米线本没有味道
浓油赤酱的调味又似乎过于重口
加上一勺豆花正好
在刺激与清淡的调味间
找到了平衡点
这就是豆花米线的魅力
把豆花仔细拌开
每一根米线都裹上调味料和豆花
食欲打开后“甩掉”这一碗米线
丰富的味道通过味蕾直接沁入心头
带着被饱暖后的胃和心
今晚又是一个好梦～
