导读各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『这4种优质食物,中老年要多吃,营养滋补阳气足,身体轻......
各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『这4种优质食物,中老年要多吃,营养滋补阳气足,身体轻松显年轻!』
每个人怕自己变老,尤其是上了年纪的中老年人,身体衰老的速度加快,想要“不显老”,就要学会“抗衰老”。中老年人要多参加锻炼,并且多吃些营养高的食物,千万不能每天就是萝卜白菜、稀饭馒头了,虽然好消化,但对身体没好处。
今天给大家介绍几种食物,建议中老年人一周吃2次,营养滋补阳气足,身体越吃越轻松。
一、牛肉
牛肉富含蛋白质、维生素B族、铁等元素,脂肪低,可以强筋健骨,益气养胃,提高免疫力。
【芹菜炒牛肉】
准备牛里脊、芹菜、香葱、泡椒、蒜瓣、生姜、食盐、白糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、淀粉、食用油。
1、牛里脊洗干净切丝,加入食盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡精、食用油,用手抓拌均匀,腌制20分钟。起锅烧油,倒入牛肉丝中火滑炒至变色,盛出备用。
2、芹菜摘洗干净,用淡盐水浸泡10分钟,捞出切段。葱、姜、蒜、泡椒切碎。烧一锅开水,放入适量食盐、油,倒入芹菜段煮1分钟,捞出过凉水,沥干水分。
3、起锅烧油,加入葱姜蒜、泡椒炒香,倒入芹菜段,大火翻炒1分钟,加入适量食盐、生抽调味,倒入牛肉丝,翻炒均匀即可出锅。
二、鱼肉
鱼肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸、叶酸、维生素B2、维生素B12、维生素A、铁、钙、磷等营养物质,可以补益肝血、健脾和胃、增强免疫,降低胆固醇,保护心脑血管。
【鲫鱼豆腐汤】
准备鲫鱼、豆腐、白玉菇、西红柿、大葱、生姜、食盐、料酒、食用油。
1、鲫鱼处理干净,冲洗后沥干水分,在鱼身上拍一层薄薄的淀粉。豆腐洗干净后切小块,白玉菇洗干净,西红柿洗干净后切块。
2、起锅烧油,放入鲫鱼小火煎至两面金黄,放入葱姜炸香,淋入一些料酒去腥,倒入开水小火炖10分钟。再放入豆腐、白玉菇、西红柿,加入适量盐,继续炖10分钟,就可以出锅了。
三、鸡蛋
鸡蛋是非常优质的食材,营养丰富,价格便宜,男女老少都爱吃。吃鸡蛋可以保护肝脏、健脑益智、保护视力,延缓衰老,提高免疫力。
【洋葱炒鸡蛋】
准备洋葱、鸡蛋、青椒、食盐、食用油。
1、洋葱、青椒洗干净,切成小块。鸡蛋打入碗中,加食盐搅拌均匀。洋葱、青椒都含有丰富的抗氧化物质,和鸡蛋一起吃,抗衰老的作用更好。
2、起锅烧油,倒入鸡蛋液,大火煎至颜色金黄,炒成大块后盛出。锅里留底油,烧热后放入洋葱炒香,再放入青椒炒出辣味,加入适量盐,倒入鸡蛋块,大火翻炒均匀即可出锅。
四、食用菌
食用菌包括香菇、木耳等,它们的营养价值很高,可以健脑益智,预防老年痴呆;还能增强免疫力,抗癌防癌,保护心脑血管,对身体非常有益。
【木耳香菇烧豆腐】
准备豆腐、黑木耳、干香菇、香葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、食盐、生抽、食用油。
1、豆腐洗干净,切成薄三角块。干木耳、干香菇提前用水泡发,洗干净后木耳撕成小块,香菇切片。葱切段,姜切片,蒜切末备用,碗里加入适量生抽、食盐、淀粉、清水搅拌均匀。
2、起锅倒入适量油,烧热后放入豆腐块,小火煎至两面金黄后盛出。锅里留底油,下入姜片、干辣椒爆香,倒入木耳、香菇大火翻炒1分钟。
3、放入煎好的豆腐块,淋入调好的料汁,大火翻炒均匀,放入葱段、蒜末,翻炒均匀后大火收汁,即可出锅。
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