“因为这店，我退掉了去云南的机票！”

成都第①家做“思茅菜”的云南小馆

地道的酸辣口味，每道都不踩雷
是值得N刷的宝藏云南店铺

来这店，一定要点这两道

成都新开的云南小店，被编辑部发现后立马就去试了试，去之前看了评论，基本都说很正宗地道，所以试了后真的很不错，菜系是专做思茅菜油炝菜的，整体口味偏酸辣多点，很下饭！爱吃云南菜的宝子一定别错过了。

点了8道菜，这两道一定要点，绝绝子！

「普洱苤菜根小炒鸡」

普洱茶系最出名的苤菜根小炒鸡，真的巨下饭！里面的白色根根有点像折耳根，但其实是普洱人民非常喜欢的苤菜根，有淡淡的植物香气。

鸡肉切得很小块，佐以青椒、红椒、香菜一同爆炒，镬气十足，鸡肉不柴不绵，很香辣入味，苤菜根口感脆生生的，一丝丝清香，很提味，辣味也十分鲜明。

吃这道菜一定要配碗米饭，舀一勺鸡肉苤菜根和汤汁，搅拌入口，别有一番风味。毫不夸张的说，我们每人自己炫了两晚米饭

「百香果煮脆鱼片」

很有傣味的酸汤鱼，选用了百香果打底熬制酸汤，再下入鱼片烫熟入味，果香味很浓郁，酸辣度更重，上桌就能到极浓的果香气。

味道不同于醋酸的生猛，也不是腌酸菜的发酵，更不是柠檬的清新，而是多了一种复合型果香的酸，醇厚且爽口。

鱼片煮得刚刚好，嫩滑且弹牙，浸满了果香气，吃起来酸酸的，回味还有淡淡的清甜，超级开胃一点也不腻。

吃前可以先来碗汤，开胃酸爽，好吃到停不下来！这道菜唯一的缺点就是太费米饭了~

这些菜，也太有云南风味了

除了一定要点的，店内还有很多很有云南风味的菜品，值得多来几次，都试试~

「菠萝西番莲虾仁」

凉拌系列一定要试试这道菠萝西番莲虾仁，直接打开你的新世界大门。酸度极重的味道，一口下去，直冲脑门，太酸爽了。

百香果和菠萝两重的酸度加上辣椒的辛辣，真的很云南！Q弹饱满的虾仁浸满了汤汁，香辣酸爽，各种香料也给其提味不少，辣、酸、甜三种风味在口中交织，很上头。

「招牌甜辣酱鸡腿」

甜辣酱鸡腿，很像韩式炸鸡，但比炸鸡辣味更重，上面应该是加了云南辣椒的酱汁，很不错。

表面除了酱汁，还有很多花生碎，特别香脆，夹一筷子huo着花生碎入口，别提有多安逸了。

炸鸡的表皮酥脆化渣，内里的肉质又很嫩滑多汁，酱汁微微的酸中和了炸物的油腻感，整体很爽口。

「西双版纳炸猪皮」

炸猪皮是西双版纳出名小吃，有点像是膨化食品，外观蓬松，口感酥脆且不油腻，配上酸辣蘸酱，完全不腻。

「油炝蒜香黄喉」

油炝蒜香黄喉是店内招牌，我们没点，但看起来很好吃的样子，准备下次去试试。

「还有这些云南小吃」

糖腿破酥包是滇式面点的代表，外皮酥软醇香，内里云腿和白糖蜂蜜，吃起来甜而不腻，火腿的咸香中和了白糖的甜，整体平衡得刚刚好哈。

玫瑰奶白酒有很浓郁的奶味，是鲜牛奶加上软糯的甜白酒，回味还有淡淡的玫瑰花香。

入口即化的老奶洋芋也可以试试，绵密的土豆泥配上腌酸菜，味道酸辣爽口，既有土豆的绵软，又有酸菜的爽脆，比土豆泥更有风味！

藏在小巷子里的民族风小店

这家店开在巷子里，不是很明显，稍不注意就会错过。店面不大，十几张桌子，比苍蝇馆子更多了一份整洁干净。

木质桌椅、民族风十足的装饰布、绿植，都让店内充满温馨感，和三五好友来小聚也是不错的体验。

营业时间

11:00-14:00 17:00-21:00

编辑部菜单

普洱苤菜根小炒鸡、菠萝西番莲虾仁、百香果煮脆鱼片

招牌甜辣酱鸡腿、水腌菜老奶洋芋、烤花生糖腿破酥包

西双版纳炸猪皮、玫瑰奶白酒

小tips

1、普洱小炒鸡、百香果煮鱼、甜辣酱炸鸡一定要点

2、可以试试油炝蒜香黄喉、炒云南臭豆腐

3、店内也有小锅米线，但价格偏贵，喜欢的可以点

编辑部宝藏小店，我只偷偷告诉你

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【编辑部话题】

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