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导读大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大......
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
什锦玉米粒
材料：甜玉米粒、青豆、胡萝卜、火腿、盐、油
做法：1、胡萝卜去皮洗净后切成小丁，火腿切成小丁；甜玉米，青豆洗净备用；
2、胡萝卜、青豆焯水捞出，沥干水分；
3、锅内倒油，烧热后下入胡萝卜丁、玉米粒、火腿丁、青豆，加盐，用中火翻炒一会儿；
4、出锅装盘。
白灼秋葵
【食材】：秋葵，蒜末，红椒
【制作步骤】：
1、秋葵表面有一层细绒，用盐轻轻搓一遍，清水冲洗干净；锅里烧开水，加少许食盐和食用油，放入秋葵，焯水3分钟左右，取出后立马放入冰水过凉；
2、捞出后沥干水分，用刀切去秋葵蒂，直接摆盘；提前备好的蒜末和红椒放在秋葵上面；
3、用勺子倒蒸鱼豉油，均匀的淋在秋葵上面；锅中油加热冒烟后关火，再浇在蒜末和红椒上面，吃的时候咬一口再蘸口汁，满嘴清香不油不腻；
蚕豆炒肉
食材:分别有新鲜蚕豆、猪肉、黑木耳、胡萝卜。黑木耳加温水浸泡二十分钟，泡发后清洗干净。
①新鲜蚕豆剥掉外壳，剥好后清洗干净。开水入锅焯水，加入盐、油煮一分钟，时间到后捞出，沥干水分待用。
②木耳入锅焯水，煮两分钟后捞出。猪肉切成小粒；胡萝卜切成小丁。
③锅内加油，烧热后倒入肉粒，小火煸炒一会儿，炒到微微出油后，放入干辣椒、姜丝翻炒几下。
④接着淋入少许料酒翻炒均匀，加入白胡椒粉、生抽翻炒均匀。再倒入胡萝卜、黑木耳翻炒两分钟。
⑤最后倒入蚕豆、盐，炒到蚕豆熟透。再倒入少许淀粉水勾薄芡，这道菜就做好了。
香椿白肉
准备食材：香椿、五花肉，大蒜、白芝麻。
1、大块五花肉洗净放入锅中，倒入没过五花肉的清水，加入料酒、姜片，干辣椒煮熟，捞出放凉。
2、香椿洗净放入开水锅中，加入一勺盐焯水至变色，捞出控干水分。
3、碗中加入勺辣椒粉、1勺蒜蓉，淋上热油搅拌均匀，加入2勺陈醋、1勺生抽、适量的盐和白糖搅拌均匀。
4、煮熟的五花肉切薄片，香椿切碎，放入碗中淋上料汁拌匀即可。
韭菜蟹味菇炒鸡蛋
材料：韭菜200克、蟹味菇150克、鸡蛋3个、油盐适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，韭菜择去老叶，投洗干净，沥净水分。
2.把韭菜切成寸段，蟹味菇切去根部，再分成小朵，投洗干净。
3.鸡蛋磕入碗内，用筷子搅拌均匀，打散。
4.锅加水烧开，下入蟹味菇焯水，将蘑菇焯水至变软，捞出沥净水分待用。
5.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待加热至蛋液稍凝固，再翻炒成块，盛出待用。
6.锅内再添加少许油烧热，下入蘑菇翻炒1-2分钟。
7.下入韭菜，鸡蛋块，盐，大火快速翻炒至韭菜稍变蔫，关火，盛出装盘即可。
韭菜炒豆芽
食材：
豆芽250克、韭菜200克、蒜米3粒、食盐一勺。
做法：
1、在锅里倒入适量花生油，中火烧热后把蒜米放进去爆香。
2、把绿豆芽倒进去翻炒软，倒入一勺味极鲜，翻炒均匀。
3、最后把韭菜倒进去，翻炒至韭菜叶颜色变深。
4、出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
西芹口蘑炒鸡肉
食材：鸡胸肉，西芹，口蘑，蒜末。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成丁，用厨房纸吸干水分，再加入料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、西芹清洗干净，斜切成小段。口蘑清洗干净后切成薄片备用。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒，炒至变色炒香后盛出备用。
4、另起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒，炒软后放入西芹翻炒，炒至断生后放入鸡胸肉翻炒均匀。
5、接着放入蚝油和黑胡椒粉翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
爆炒杏鲍菇
食材：杏鲍菇一根、小葱两根、红萝卜一小段、大蒜三个、味极鲜一勺、盐少许、白糖适量
具体做法：
1、将杏鲍菇切片，葱切成段，胡萝卜切片，蒜切片备用。
2、锅里倒入适量的油烧热，放入杏鲍菇煸炒，翻炒2分钟后盛出。
3、用锅里的底油炒蒜片和胡萝卜片，把煸炒的杏鲍菇重新倒入锅里。
4、加入味极鲜酱油，少许盐，少许糖，快速翻炒。最后，放入葱段翻炒两下关火装盘即可啦~
荷兰豆炒牛肉
原料： 荷兰豆 牛肉 胡萝卜 生抽 淀粉 料酒 姜末 油 盐
制作：
1. 准备好食材；
2. 烧锅水加入盐和油；
3. 加入焯好的荷兰豆进锅焯至变色后捞出备用；
4. 牛肉片加入盐、淀粉、生抽、料酒和姜末等调味料拌均匀后腌制一下；
5. 热锅凉油，加入牛肉片进锅翻炒变色；
6. 加入准备好的胡萝卜片进锅翻炒两下；
7. 加入 荷兰豆进锅翻炒几下；
8. 最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
紫菜摊鸡蛋
准备食材：鸡蛋2个，干紫菜3克，葱花少许，盐适量，植物油适量
做法：
1 /备好食材
2 /紫菜加凉水泡开
3 /鸡蛋打散；紫菜攥水捞出剁碎
4 /把鸡蛋液和紫菜混合，加葱花、盐，搅拌均匀
5 /油温5成热，倒入混合的鸡蛋液，基本定型后搅成块
6 /翻炒几下，彻底定型后出锅
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