“春天一碗汤，不劳医生帮”，多喝4道汤，润燥去火，安稳过春天

导语：“春天一碗汤，不劳医生帮”，多喝4道汤，润燥去火，安稳过春天

春天比较干燥，容易引起上火，让身体出现不适，所以在饮食上一定要多注意，少吃辛辣刺激的食物，避免肝火旺盛，还要多吃些降肝火的食物，或者喝些汤汤水水，对身体都十分有益。

老话说“春天一碗汤，不劳医生帮”，建议大家多喝4道汤，润燥去火，安稳过春天！快来看看都有哪些汤？不妨照做。

一、丝瓜菌菇鸡蛋汤

做法：

丝瓜去掉外皮，冲洗干净，切成滚刀块；白玉菇去掉根部，清洗干净，切成小段；鸡蛋打进碗中，加盐搅散；姜丝、葱花准备好。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。

留底油放入姜丝，香味出来后，倒入白玉菇翻炒几下，再倒入丝瓜翻炒，炒到微微变软。

接着倒入适量开水，大火煮一分钟，再倒入鸡蛋，继续煮一分钟。

最后加盐调味，再放少许香油增香，搅拌均匀后盛出，撒些葱花就可以食用了。这道汤好喝不上火，快做出来尝尝。

二、番茄紫菜蛋花汤

做法：

番茄清洗干净，切成小块。若不喜欢吃皮，可以先用开水烫一下，去掉皮后再切块。

紫菜放进碗中，加水浸泡两分钟，再捞出挤干水分。若用的是免洗紫菜，这一步就可以省掉了，待会儿直接入锅即可。

鸡蛋打进碗中搅散；另一个碗中倒入少许淀粉和水搅拌均匀，调成淀粉水待用；葱花准备好。

锅内加油，烧热后倒入番茄，炒出汁水，再倒入适量清水，煮一分钟。

接着放入紫菜，倒入淀粉水搅拌均匀，再淋入蛋液。

最后加盐、香油搅拌均匀，这道汤就做好了，出锅后撒些葱花即可。

三、西湖牛肉羹

做法：

准备一块牛肉，冲洗之后切成小粒。然后加入料酒、姜丝、盐抓拌均匀，腌制十分钟。

香菇清洗干净，切成小丁；豆腐冲洗一下，切成小丁；胡萝卜去皮洗净，切成小丁；香菜洗净切碎。

鸡蛋打进碗中，只要蛋清部分，搅打均匀；淀粉加水搅拌均匀。

锅内加水，煮开后倒入牛肉，煮到变色捞出，再用温水冲洗一下，沥干水分。

另起锅加水，煮开后倒入牛肉粒，再放入香菇、胡萝卜，大火煮两分钟。

接着倒入豆腐丁煮一分钟，再放入盐、白胡椒粉、鸡精调味。

最后倒入淀粉水调整浓度，稍微浓稠一些为好。调好了淋入蛋清液，煮成蛋花。出锅后淋点香油，放入香菜碎，就可以食用了。

四、红枣木瓜银耳汤

做法：

银耳加水浸泡，泡发后摘掉根部，再清洗几遍，去掉杂质。

处理好后，将银耳撕成小朵，放在砂锅内，加入适量清水熬煮，煮到银耳出胶。

木耳去皮去瓤，再木耳肉切成小块；红枣、枸杞洗净，枸杞浸泡几分钟。

银耳煮好后，放入红枣、冰糖，继续煮十分钟。时间到后，放入木瓜、枸杞，再煮两三分钟关火。

以上四道汤营养又美味，常喝润燥去火，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。