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导读野菜虽美味,食用有风险 新手记得要在有经验的人指导下采摘70年代后,全国上下曾掀起一股“忆苦思甜”的风潮,野菜变得炙手可热。我们继续来聊聊桂林常见的几种......
野菜虽美味,食用有风险 新手记得要在有经验的人指导下采摘
70年代后,全国上下曾掀起一股“忆苦思甜”的风潮,野菜变得炙手可热。
我们继续来聊聊桂林常见的几种野菜
枸杞大家不会陌生,但是枸杞菜有些人可能没吃过。
记得《红楼梦》里的薛宝钗最喜欢吃“油盐炒枸杞芽”这道菜,这道菜同时也是大观园姑娘们的美容菜,也难怪宝钗生的漂亮,估计和枸杞菜也有着一定的关系。
枸杞的功效大家都懂,而枸杞菜集枸杞茶叶和枸杞全身好处于一身,是强身壮体、延年益寿的优良滋补品。
马兰更多是当草药用,马兰头是指其嫩芽,有清热解毒,消食积,利小便,散瘀止血之效。
在不同地区有不同叫法,在福建广东通称田边菊、路边菊,湖北、四川、贵州,广西通称鱼鳅串、泥鳅串、泥鳅菜,云南称蓑衣莲。
新鲜的马兰头不能直接吃,洗净焯水,去其生涩。烫好的马兰头吃法很多,可以拌豆腐干,或做成馅,制作成馄饨、饺子、青团等。
在农村的小河边或路边经常看到车前草的身影,别看车前草低贱,但药用价值却很高。
车前草还有止咳化痰的作用,对于支气管炎咳嗽或者是肺热咳嗽有治疗效果,在临床上也可以用来治疗尿血,常用于尿毒症患者。
待遇未完……