导读导语:春天干燥,记得常给家人吃“4菜2汤”,降火护肝,安稳过春天春天是个美好的季节,相信大多数人都喜欢,但春天还是比较干燥的,容易肝火旺盛,在饮食上要多......
导语:春天干燥,记得常给家人吃“4菜2汤”,降火护肝,安稳过春天
春天是个美好的季节,相信大多数人都喜欢,但春天还是比较干燥的,容易肝火旺盛,在饮食上要多注意,尽量吃得清淡些。春天干燥,记得常给家人吃“4菜2汤”,降火护肝,安稳过春天!这些菜好吃不腻,快安排上。
4菜
一、南瓜
推荐做法:红枣莲子蒸南瓜
干莲子清洗干净,再加水浸泡一段时间,将莲子泡发。红枣洗净,加清水浸泡半个小时。
南瓜去掉外皮和内瓤,冲洗一下,切成小块,放在盘内摆好,形状随自己喜欢去切。
莲子、红枣泡好后沥干水分,再放入盘中。
处理好了入锅蒸二十分钟,时间到后,给盘内淋点蜂蜜水或者糖水,就可以食用了。
二、黑木耳
推荐做法:山药炒木耳
木耳加入温水,搅动几下盖上盖子或者盘子,等到泡大泡软后取出,去掉根部洗净。
山药、胡萝卜去掉外皮,冲洗后切成薄片待用。蒜末、葱段切好待用。
锅内加水,倒入山药,煮一分钟后捞出,过一遍凉水降温,沥干水分。再倒入木耳焯水,煮两分钟捞出,沥干水分。
锅内加油,烧热后放入葱蒜爆香,再倒入胡萝卜片翻炒。
炒软后倒入山药、木耳,炒到断生。最后加盐、鸡精翻炒均匀,这道菜就做好了。
三、黄瓜
推荐做法:黄瓜腐竹拌花生米
腐竹加凉水浸泡,泡到无硬芯为止。花生米清洗干净,浸泡两个小时。
花生米泡好后,连水倒进锅内,太少的话再加一些,能没过花生米就行。然后加入花椒粒、八角、香叶、盐,煮二十分钟左右。
腐竹泡好后清洗两遍,再切成小丁。黄瓜搓洗干净,切成小丁,加一点点盐抓拌均匀,腌制十分钟。
黄瓜去掉腌出的水,再放入腐竹、花生米,加入盐、鸡精、香油搅拌均匀,这道菜就做好了。
四、芹菜
推荐做法:芹菜腰果
准备适量芹菜,去掉根部和叶子,清洗干净,再切成小段。
锅内加油,倒入腰果仁,小火翻炒,炒到微微变色,炒好后盛出待用。
留底油倒入芹菜,炒到断生,再加少许盐、鸡精翻炒均匀。
最后倒入腰果快炒几下,这道菜就做好了。
2汤
一、番茄汤
推荐做法:番茄金针菇豆腐汤
番茄清洗干净,入锅煮一分钟,然后撕掉外皮,切成小块。金针菇切掉根部,清洗干净,沥水待用。
嫩豆腐切成小块;葱花、蒜末切好待用。
锅内加油,烧热后倒入蒜末爆香,再倒入番茄翻炒,炒出汁水。
接着倒入适量清水,煮开后倒入豆腐块,继续煮两分钟。
最后倒入金针菇煮一分钟,再加盐调味。这道菜加不加淀粉水都行,看个人喜好。盛出后撒些葱花。
二、银耳汤
推荐做法:红枣银耳汤
银耳加凉水浸泡,泡两三个小时,泡好后去掉根部,换水清洗两遍,去掉银耳中藏着的脏东西。
银耳撕成小朵,倒进砂锅中,加入适量清水熬煮,煮开后转小火。
一直煮到银耳出胶,放入洗净的红枣,继续小火煮十分钟。最后放入枸杞、冰糖,搅拌到冰糖化开,就可以关火了。
以上四菜两汤记得吃,降火护肝,越吃越健康,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。