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导读大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大......
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
洋葱炒鸡蛋
食材：鸡蛋，洋葱，葱花。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。洋葱清洗干净切成丝。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎熟，煎至定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入洋葱丝翻炒，炒至洋葱变软，再倒入鸡蛋翻炒均匀。
4、最后加入生抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
蚝油芦笋牛肉
材料：芦笋250g、牛肉200g、蚝油3大勺、黑胡椒1大勺、糖半大勺、蒜头4瓣、姜1小块、淀粉1.5大勺、料酒1大勺、老抽几滴；
做法
1.牛肉切成1cm见方的小丁，芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用；
2.牛肉中加入一半的蚝油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上；
3.锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸；下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出；下芦笋大火炒1—2分钟至断生，撒少许清水入锅；
4.将牛肉倒回锅中，加入剩下的一半蚝油和黑胡椒，几滴老抽调色后翻匀即可出锅；
清肺小炒
主料；木耳150克、山药100克、鲜百合适量
辅料；清水15克、生粉1克、胡椒粉0.3克、盐1克、糖0.5克、鸡粉1克
做法
1.莲藕切片泡入水中
2.山药切片也泡入水中（可加适量白醋和盐）
3.青红椒去筋切小块~ （可选择性加入）
4.所有的食材都要汆水哦~水中可加入少许油和盐，这样汆好水的菜会有光泽和底味儿~水开后先加藕片
5.30秒后可依次加入山药，木耳，百合，辣椒~1-2分钟之后盛出沥干~
6.调汁，清水15g，生粉1g，胡椒粉0.3g，盐1g，糖0.5g，鸡粉1g 下锅前搅拌均匀（此酱汁对大多数清炒的蔬菜都适用呢！）
7.锅内入少量油，倒入汆好水的青菜们炒一分钟加入调好的汁再翻炒均匀即可出锅~
剁椒金针菇
食材：金针菇1把、葱花1颗、剁椒2勺。
做法：
1、切掉金针菇2厘米的根部，把金针菇都撕成小朵后放在盆里，装入没过金针菇的清水，再放入一小勺食盐浸泡10分钟，然后清洗2次沥干水分待用。
2、把金针菇分为两头朝向的摆法摆好盘里，在金针菇上面撒上剁椒.
3、在锅里放入半锅水，放入架子，把装有金针菇的盘子放进去，盖上盖子，开中火烧开锅里的水，蒸上5分钟，然后把倒掉盘子里的水。
4、在金针菇上面均匀的淋上2勺蒸鱼豉油，另起锅，烧热2勺花生油，撒上葱花后，把热油浇灌在金针菇上面出锅，上桌开吃！
水萝卜烧豆腐干
食材：中号水萝卜2根330克，杞县豆干8块100克，豌豆米15克，大蒜3瓣，一品鲜酱油15克，十三香2克，水淀粉适量，盐3克，植物油
制作过程：
第一步：水萝卜用小刷子反复刷干净后冲水洗净；豌豆米洗净，控水备用
第二步：水萝卜切小一点的滚刀块；豆干切2厘米长1厘米宽的条；大蒜去皮洗净，切片
第三步： 炒锅烧热后放植物油，油温4成热，下蒜片炒香，放入水萝卜和豆干炒匀
第四步： 加入与食材平齐的清水烧开后，改中火，放入一品鲜酱油、十三香，并且翻炒均匀。（十三香不可省略，这道菜好吃的窍门就是它，素菜肉味）
第五步： 汤汁还剩约三分之一，放入豌豆米并且加盐调个味
第六步： 待豌豆米熟透，倒入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火装盘
清炒莴苣叶子
都说春天莴苣似黄金，被誉为“黄金菜”莴苣全身是宝，很多人都只会买莴苣杆，其实莴苣叶子的营养比莴苣茎秆更丰富，关键莴苣叶子价格很便宜，有时候还不用钱哦。莴苣叶子怎么炒才好吃，跟大家分享一下。
1、我们先将莴苣叶子摘洗一下，把老叶去除，留下鲜嫩的部位，口感也更好；
2、起锅烧水，水煮沸后，将莴苣下锅焯烫至变色立刻捞起来沥干水分；
3、起锅烧油，加点蒜泥煸香一下，油不需要多哦，然后将莴苣叶子下锅，大火快炒出锅。出锅前适量盐和白砂糖提味提鲜即可。
美味的凉拌豆芽
食材：豆芽、桃园建民牛肉耗辣椒、胡萝卜、小葱、蒜瓣、醋、香油、盐
做法：1、先把豆芽处理干净，淘洗好的豆芽，放入热水里面，焯煮成熟后捞出来，过一下凉水，沥干水；
2、接下来，把胡萝卜洗净，刮去外皮，切成胡萝卜丝；把小葱和蒜瓣处理好，切成葱花和蒜末；
3、拿一个干净的碗，放入蒜末，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、醋、香油、盐，搅拌均匀，做成料汁；
4、再把搅拌好的料汁倒入盛着豆芽的小盆里面，搅拌均匀后，撒些葱花；即可；
红烧茄子
准备食材：茄子、青辣椒️、蒜、番茄酱、玉米淀粉、糖、食用盐、鸡精、老抽、食用油
步骤：
1、 把青椒切段，蒜切成末待用，接着把茄子削皮，放到盘子里放些盐腌制10分钟左右，然后把茄子多余的的水分给倒出来，最后撒上玉米淀粉搅拌均匀，这时准备好一个小碗放入糖、鸡精、玉米淀粉、老抽、盐、再倒一些水下去调成汁就行了。
2、 起锅倒油油温5成热时，把茄子放下去开始煎，炸至断生就捞起来，锅里剩下油放入番茄酱和蒜末进行爆香，然后把茄子放下去炒均匀，把切好的辣椒放下去翻炒，随后把碗里的酱汁倒下去开大火收汁就行了。
芹菜炒牛肉
食材准备：芹菜、牛肉、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的生抽、玉米淀粉、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净芹菜，然后切成小段，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉翻炒，炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入芹菜一起翻炒几下，加入一丢丢食盐调味。
4.然后倒入牛肉一起翻炒均匀，炒出香味，接着加入适量的白糖和蚝油提鲜，继续翻炒一分钟入味，即可出锅开吃。
上汤菠菜
食材准备：菠菜、皮蛋、瘦肉、蒜末、枸杞子。
做法流程：
1.菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开以后，放入菠菜焯水一分钟，去除草酸，再捞出沥干水分备用。
2.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，接着把皮蛋去壳，切成小块，再热锅烧油，油热以后，放入提前准备好的蒜末爆香。
3.接着倒入肉末和皮蛋一起翻炒，炒至肉末变色出香味后，再倒入适量的清水，大火煮开。
4.然后放入焯好的菠菜一起炖煮，撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐和鸡精调味，继续煮一分钟左右，即可出锅开吃。
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