导读每次做面食，总有人问我应该用高筋面粉、中筋面粉还是低筋面粉？它们之间能相互替代使用吗？这些面粉的“筋”到底是个啥？今天就给大家一次性讲明白。......
每次做面食，总有人问我应该用高筋面粉、中筋面粉还是低筋面粉？它们之间能相互替代使用吗？这些面粉的“筋”到底是个啥？今天就给大家一次性讲明白。
