颜值爆表的日式面包卷！软到怀疑人生，柔软香甜！

面包卷

说它如云朵般柔软也不过分！！简单易做的小餐包，软萌萌的超可爱，奶香浓郁，特别的松软香甜。没有理由不爱呀！

水量比较大，新手注意预留再渐加哦

原创作者 蓝小姐的小厨房

食材

高筋面粉280克

酵母3克

鸡蛋1个

冰牛奶100克

奶粉20克

细砂糖35克

淡奶油35克

炼乳30克

盐2克

黄油20克

步骤

1、除黄油外所有材料放入主锅，30秒速度由3-6搅拌均匀，然后2分钟揉面

2、加入黄油，6分钟揉面

3、放入抹了油的大碗里发酵至2倍大

4、发酵好的面团排气，分成9小份，整圆松弛15～20分钟

5、擀成牛舌状

6、两边向中间对折

7、两头往中间卷

8、完成

9、38度发酵至1.5倍大

10、发酵完成后用锋利的刀在表面划两刀，什么形状随便你啦！撒上高粉

11、烤箱预热后，中层上下火175度20分钟，中间观察上色情况，满意后盖锡纸，防止上色太深

漂亮又柔软

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