导读东北才有的泥石流麻辣烫终于在深圳被发现了每天卖到凌晨2点很多人开车40km来吃很上头!很上头!很上头!东北「泥石流麻辣烫」,来了!最近车公庙有家东北麻辣烫......
东北才有的泥石流麻辣烫
终于在深圳被发现了
每天卖到凌晨2点
很多人开车40km来吃
很上头!很上头!很上头!
东北「泥石流麻辣烫」,来了!
最近车公庙有家东北麻辣烫火了,是深圳不多⻅的⽼沈阳麻酱麻辣烫,刚来不久就套住了附近上班族的和东北⽼乡的胃…说到做法,是老板打死不说的秘密武器。
✓ 老板打死不说的秘制东北芝麻酱
这勺麻酱是整碗麻辣烫的魂,老板托人专门从东北老家运来的,据说高峰时期一天要吃掉好几桶,不少熟客过来就是冲着这口浓厚的芝麻香。
✓ 老板打死不说的秘制汤底
这口汤底也是1:1从东北搬来的,据说也是用麻酱调制的老家味道,喝上一口,是那股纯正的东北基因。
✓ 10+款专属配菜
鹌鹑蛋、火腿片、玉米面、豆泡、海带...多达十种配菜,大部分都是豆制品,简简单单,相互成就却不喧宾夺主。
老板,小董哥,人称“深圳徐江”
这碗麻辣烫正是出自最近在圈内很火的小董哥,正儿八经的东北汉子,20年前入行做烧烤,出场就自带大哥气质,大金链子小手表,烤得一把好烧烤,江湖人称深圳版“徐江”。
✓ 烤串20年,东北烤串团队
一家好吃的烧烤店,背后铁定离不开牛逼的烧烤师傅,小董哥家的整个烧烤team都来自东北,各个操着一口东北碴子,把深圳烧烤党的胃“治理”得服服帖帖。
✓ 这3款,都是小董哥的拿手串
“整条⼤肋排油边,必须要试试,深圳就我这能吃到”
名字很狂野,就叫整条大肋条油边,⼀只猪身上只有2条的⻩⾦⼤油边,在沈阳特别⽕,烤炉上也特别难烤,⼀定要很有经验的烧烤师傅才拿捏得住,深圳就这能吃到。
沈阳⼈喜欢⼤串,喜欢用整条原边现烤,只用简单的盐调味就足够香,为了让它更入味的同时受热更均匀,师傅会边烤边剪,这耐热能力可不是一般人能比的。
大油边是店里小油边的3倍大,吃着也更爽,整条原边现烤,这样出来的油边汁⽔更足,口感也更脆更嫩。
“⽼沈阳鸡架,俺从小吃到大,味道和老家一样”
进小董哥的烧烤店,怎么能不吃烤鸡架,秘制酸辣酱+孜然辣椒粉,烤到焦香又有肉感,皮脆肉嫩,嗯嗯,再续一只。
“老沈阳烤⾖⽪,这把比肉串还受欢迎”
沈阳烤豆皮,从东北运来的纯正东北⾖⽪,人手十串起点,入口软韧,豆香味、孜然辣椒香、炭火香,统统裹在这小小的身体里,神奇,好吃!
东北老家搬来的小吃,别错过
除了小董哥的拿手串,不少熟客最爱的还是他家的东北小吃。锅包⾁:新鲜里脊肉现点现炸,越嚼越上头。老沈阳酸菜:吃完烤串来上一口,解腻又开胃。东北⼤拉⽪:麻酱浓郁,Q弹爽口,用来当主食也适合。
人手一把的爆汁黑牛雪花⾁,咸香脆嫩的三里桥大油边,满口羊油香的苏尼特羊肉串,不费牙口的⼩嫩⽜,老东北特色招牌猪蹄筋...放开撸,都下酒,都适合用来聊一整晚。
就开在宇宙中心车公庙
店名就叫小董哥乐屋烧烤,全店是年轻人喜欢的木色系,店里还有两间私密的大包房,不论是朋友聚餐还是下班来这撸个串喝一杯,都很合适。
店里还有不少隐藏的彩蛋:凑够10支铁签就能抽奖一次,有机会能抽到iphone14哦。中间一大块的保温桌面,哪怕慢慢撸串也不怕烤串变凉了。
小董哥 乐屋烧烤
人均
95元
营业时间
17:00-次日02:00
店铺地址
福田区泰然四路与商业步行街交叉口西50米
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