湖南人陈婕在韩国：披荆斩棘练厨艺，用湘味征服世界

第235位真实人物采访

执笔人：N

叙述人：陈婕

“人生不过76000顿饭，总有一顿让你热泪盈眶。”农历春节将近，我再次想起了，在韩国吃的第一顿年夜饭。当时没能回国的我们，天南地北的人聚在一起，便凑了一桌好菜。如今又是一年新春，我和韩国的故事，也依然有声有色。

在留学这件事上，踏出第一步后，我发现很多事情并不复杂，总有一些冥冥中遇见的选择，会让一切顺利进行下去。

⊙受访者供图

我本身学的就是韩语专业，所以毫无犹豫地定了去韩国读研，只是在申请学校准备材料这些事项上，难以招架繁琐的工作，于是找了留学机构协助。我去了不少地方咨询，从服务体验到整体规划，唯有启德给我的感觉最真诚。

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我是个很容易焦虑和纠结的人，所以启德信息明晰的规划单，对我来说就是一颗定心丸。老师非常耐心，详细了解我的需求之后，就根据我的情况推荐了院校，同时也给我看了几个成功案例，虽不至于说是掏心掏肺，但确实感受到了用心。

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整个申请过程特别赶，感觉每天都在忙着准备各种相关材料，最后几乎是卡着时间递交。在此期间，我还去了韩国面试，收到第一个offer的时候直接在地铁里惊呼出声，觉得所有的努力都没有白费。

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真正的韩国留学生活，有挑战也有惊喜。虽是韩专生，但课堂内容并不能100%听懂，教授们会体谅你是个外国人，但并不会因为你是外国人就看不起你，或是降低对你的要求。做不完的Presentation一个接一个，从不太爱咖啡的人变成一天两三杯，也在汉江边看了一次乐童音乐家的演唱会。总的来说，充实而忙碌的日子，还是有满满的幸福感，也十分庆幸当初做出的选择。

如果问上帝之前给我关上了哪扇窗，那一定是“厨窗”，但这一切都在我来到韩国后，被中韩饮食差异打破。

烧酒、炸鸡、年糕、烤肉……熟悉韩剧的朋友，应该对这些元素不陌生。诚然，一些极具韩国特色的美食确实好吃，但作为口味偏好鲜明的湖南人，想在韩国吃到地道而美味的中餐，着实困难。

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每点一次中餐外卖，就是玩一次扫雷游戏，惊喜和刺激轮番上演，还有各种想象不到的味蕾冲击。韩国汤类料理比较多，在咸度和辣度上，口味和咱们差不多，油分偏少，多以酱为主，但吃多了也容易腻。甜度上比湖南要甜很多，记得在韩国第一次喝黑糖奶茶，差点被“齁死”。

我在学校吃了一个多月的食堂和外卖后，实在忍无可忍，跑去超市买了油盐酱醋，以及锅碗瓢盆，从此走上自己动手，丰衣足食的下厨之路。

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我给韩国朋友和泰国学姐送过两次我做的卤味，反馈都挺好的。也请泰国学姐来家里吃过饭，她很爱吃我做的香菇炒鸡，我们还一起约过火锅。甚至有一次，我还给她煮过螺蛳粉，学姐也乐意接受，还吃了不少。

而印象最深的，还是没能回国的某年春节。大家一起去中国市场囤菜，边包饺子边聊天，凑了一大桌子菜，过了一个温馨又有趣的新年。美食真是一份治愈生活，勾连情感的良品，有什么一时难以解决的烦恼，吃一顿就好了。

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那段时间的我，仿佛在新东方进修，厨艺达到了巅峰状态。虽然自己做饭纯属被逼无奈，但也收到了不少好评，让我莫名产生了一种“湘味征服世界”的自豪感。

我在本科期间去过韩国交换学习，有朋友在梨花女子大学读本科，找她玩的时候，去过梨大的校园，感受过学校里“姐姐们的拼劲”，一直印象深刻，并且很有好感。当我真正进入这所学校时，确实也收获颇多。

刚进研究室的时候，我就认识了三位博士学姐。印象很深刻的是，教授第一次在课上布置学期任务，三位学姐需要在四周之内，翻译完一整本英文版专业书，并归纳整理好知识要点。那本书有12章，而且每章的内容都不少，所以收到任务时，大家的反应都是比较消极的，像我这样的研一的新生，更是被任务量吓到了。

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这三位学姐都是在职的状态，其中有位学姐的孩子才刚满周岁，但她们还是熬大夜，高质量地完成了教授交代的任务。和几位学姐一块上课的时间并不算多，某次聊天得知有位学姐在准备马拉松比赛，职场+学业的双重压力下，她还能保持着运动的习惯，并且每次见到都是打扮精致，举止优雅，让我怀疑是不是只有我是一天24小时。

毕业论文期间，我和三位延毕的学姐们在一块准备，教授一对二的指导，让我和一位泰国学姐分在了一组。她是在泰国工作过一段时间才决定读研的，比我大了6岁，临近毕业时已经满30了。

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泰国学姐在专业上给过我很多意见，我们也进行过无数次讨论，她会带我去最正宗的泰国餐馆，我给她从国内带各式各样的零食。在写论文期间，我们俩几乎是互相支撑着过来的，所以感情很深，现在也一直有联系。

在和姐姐们的相处中，我看到了丰盈阅历带来的无限魅力，也看到了全心投入学习的澎湃热情，这些都不断激励着我，永远要保持自信，在乘风破浪中发光发热。

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本文采用第一人称叙事视角

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