春天多吃这“长寿果”，每天吃几粒，营养是牛奶的10倍，越嚼越香

有一种坚果被称为“长寿果”，因为它的营养价值非常丰富，它的蛋白质含量足足是牛奶的10倍有余，它就是咱们普通人都能吃的起的花生。

花生是一种非常常见的食材，含有丰富的蛋白质、多种维生素、卵磷脂、粗纤维等营养物质，每天吃几颗，可以补充营养，提高免疫力，还具有醒脾和胃、滋养调气，起到保护大脑增强记忆力的作用。

每100克花生当中就有25克左右的蛋白质，而每100克的牛奶当中，仅含有三克左右的蛋白质。

花生的吃法有很多，也可以直接生吃，今天给大家分享2种新做法，一起来看看吧！

推荐食谱：醋泡花生

1，今天分享一个醋泡花生的做法，做法简单，吃着比水煮的好吃，准备一个大碗，放入500克花生，花生米最好选择这种红皮花生，比较好吃，加入温水给它浸泡两个小时左右。

2，准备一个碗放入一把红花椒，三颗八角，两片香叶，准备一口锅，不要放油，把大料放进锅中，开小火把大料煸炒一下，用小火慢慢的炒，一直把锅中的大料炒至表面有一点点微焦的时候关火。

3，关火以后在锅中加入半勺清水，把水烧开，水开后煮两分钟，充分的煮出香味。

4，煮好后，用漏勺把锅中的残渣过滤出来，捞干净一些，一点都不留残渣，捞出来以后，把锅中的料水晾凉备用。

5，准备切点蒜片，小米辣切成圈，不吃辣的可以不放，香菜切成香菜段，全部放入碗中备用。

6，花生米浸泡好了,表面已经起皱了，给它清洗一下，放在大碗里面，加入清水，这个水尽量是冰水，这样花生米吃起来会更加的脆，简单的抄洗几下捞出来，控水备用。

7，准备一个大碗，加入两勺香醋或者陈醋，一勺生抽，酱油，一点香油，一大勺白糖，小半勺蚝油，煮好的料水来两勺，用勺子搅拌均匀，放入花生米、蒜片、辣椒圈、香菜段，用筷子搅拌均匀，就可以直接吃了。

8，也可以先浸泡两个小时，吃起来味道更好，非常好吃的醋泡花生就做好了，这个做法特别简单，这样做的花生米吃起来比水煮的好吃，吃起来也是比较的健康，喜欢的朋友动手试试吧！

推荐食谱：蒜香花生

1，花生里加一把大蒜，这才是花生米最好吃的做法，看看是怎么做的吧！首先大碗中倒入500克花生米，加入适量开水，把花生米泡上半个小时。

2，准备一把大蒜，切成薄片，放入盘子中，几片生姜、几个八角、一把花椒、两片香叶、适量桂皮备用。

3，花生泡好后，表面微微起皱，捞出来控干水分，控干以后倒入盆子中，倒入准备好的蒜片、香料，加入一勺五香粉、适量高度白酒，延长保质期，用筷子翻拌均匀，腌制十分钟，让花生米更入味。

4，准备一口锅，倒入少许食用盐，开小火，把食盐先炒热，再下入腌好的花生米，继续小火翻炒。

5，随着温度升高，这会儿大家可以看到花生米沾满了食盐，不用担心花生米会很咸，随着锅中的温度不断升高，水汽就会蒸发掉，食盐就会慢慢的脱落。

6，继续开小火翻炒，一定要把蒜片、香料炒干，这样蒜香味儿才能彻底激发出来，炒了五分钟，食盐已经变成了这种咖啡色，十分钟后，已经闻到了浓浓的蒜香味，关火就可以了。

7，利用盐的余温再慢炒两到三分钟左右，这样花生米会更酥脆，出锅前用漏勺过滤掉食盐和香料，蒜香花生就做好了，做法简单，蒜香味儿十足，比油炸更健康，当做零食也不错，喜欢的朋友收藏起来试试吧！

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