自从用它做早餐，儿子连吃一周都不腻，简单营养美味，香到骨子里

“一日之计在于晨”， 早餐是一天中最重要的一餐， 吃好早餐，一天才能活力满满， 可以说一天的状态取决于早餐，不过有些人为了能多睡一会儿， 不吃早餐，或者随意打发早餐，长此以往是不利于身体的健康。早餐不仅要有适量的碳水化合物（也是我们常说的主食”来提供能量， 也必须摄入足够的优质蛋白质，确保营养均衡，才能保证一天的精神焕发，工作或者学习高效率。

下面就给大家分享一种我家最受欢迎的早餐面食---韭菜鸡蛋盒子， 韭菜盒子是一种经典的小吃，是用韭菜和鸡蛋两种普通、家常又营养的食材， 制作成的馅料， 再用面皮包裹制作而成的。 它制作简单，营养十足， 味道鲜美，软嫩好吃，深受全家老少的欢迎。 今天制作韭菜鸡蛋盒子我还选用了玉米面搭配上面粉， 有了粗粮的加入，营养更全面了。用电饼铛来煎馅饼最合适不过了，当然如果没有电饼铛选用手软均匀的电饼铛也是一样的的， 制作好的韭菜鸡蛋盒子， 表皮金黄酥脆，馅料鲜香味美香滑，一口咬下去，外酥里嫩，满口留香，甭提多满足了。自从用它做早餐，孩子连吃一周都不腻，营养美味又简单， 香到骨子里。也要提醒父母们：早餐少吃粥和馒头，多吃这两样，补充营养增强抵抗，精力足。下面就来看看具体做法， 喜欢的不妨也试试做给家人吃吧。

【韭菜鸡蛋玉米面盒子】

原料： 面粉 1小碗 玉米面粉 半碗 鸡蛋 3个 韭菜 1把 油盐 适量

制作：1. 将普通面粉和玉米面粉按2：1比例混合放入大盆中； 2. 加入适量的温水混合成光滑的面团； 3. 加盖后醒上20分钟； 4. 鸡蛋加入少许盐打散备用； 5. 热锅凉油， 将鸡蛋液倒入锅中翻炒熟后划散成小块放凉备用； 6. 韭菜末加入少许盐和油拌均匀；

7. 将放凉的鸡蛋放入其中混合均匀； 8. 将玉米面团分割成大小相同的面团； 9. 将玉米面团擀成大圆片后中间放入适量韭菜鸡蛋馅料； 10. 将半面翻盖在另半面后将面饼边按压成紧翻成小花边； 11. 电饼铛上、下面刷层油， 将韭菜鸡蛋合子放入； 12. 按下电饼铛煎馅饼的功能键， 时间到，馅饼煎熟了， 再翻面继续煎一下将馅饼另一面煎至金黄即可；

13， 搭配上牛奶、水果一起上桌了。

小贴士: 1. 将玉米面和面粉按1：2比例混合，加入温水和成光滑面团后醒上20分钟； 2. 鸡蛋加入盐打散后先炒熟，微凉后再与拌好的韭菜末混合成馅料； 3. 将玉米面团分成小块后擀成圆片， 加入馅料，对半盖成形成半圆形，再将面饼边按压紧翻成花边； 4. 预热电饼铛，上、下盘刷层油，将馅饼放入电饼铛中煎熟； 如果没有电饼铛，用受热均匀的平底锅煎熟即可。