导读有天早餐吃泡面,同事看了大为震惊~其实饭饭也不想呀,但我真的不知道吃啥早餐了。听完我的解释,同事推荐了她最近常吃的肉花卷。她说这肉花卷啊,卖得特别好,......
有天早餐吃泡面,同事看了大为震惊~
其实饭饭也不想呀,但我真的不知道吃啥早餐了。
听完我的解释,同事推荐了她最近常吃的肉花卷。
她说这肉花卷啊,卖得特别好,早上去晚了还买不到。
饭饭一尝,果然很惊艳,更重要的是,这外观和材料,自己也能学会嘛。
今天我就把做法分享给你们,早餐食谱+1。
一口香香软软,肉沫也十分入味,好吃又不腻,我一口气能炫三个。
建议大家一次做点,怕你们出锅不够分。
松软喷香,谁吃谁爱,而且做法也很简单哦~
详细步骤见下方
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面粉、酵母、温水、猪肉糜
调味:
生抽、红烧酱油、蚝油
五香粉、辣椒面、糖、盐、油
油泼辣子:
辣椒面、五香粉、芝麻、热油
像我这种南方人也能轻松拿捏的面食,反正就是按着比例来,揉成一个不光滑且有点偏硬的面团就行了。
盖上保鲜膜,放到暖和的地方发酵1个半小时!
趁着发酵的时间,调一个无敌好吃的肉馅,加上左手边的调料,最后来上一勺热油,嗯~
这香味包饺子包包子包肉卷都好吃。
简单做个油泼辣子,待会刷到面皮上,嘎嘎好吃~
发酵好的面团压下去是不回缩的,拉起来有很漂亮的蜂窝状,这面团就算发好了。
撒点面粉防粘,把发酵后的面团揉几下排排气,反正差不多意思了就搓成长条,切成小块。
然后擀成大大的薄片,铺上调好的肉馅,加一大把葱花,然后卷起来。
再切成小块,两块叠起来,用筷子从中间一压。
捏住两边捏起来,这样一个花卷就好了,是不是特别简单。
记得是冷水上锅!大火上汽后蒸20分钟,美味即成。
哇打开的瞬间满屋的肉香和小麦香,咱一口气三个不带停的,学不会的来评论区咱们多多交流!